I panini alla cannella, o panini alla cannella, sono panini dolci fatti con pasta lievitata. Una volta che la pasta è lievitata, viene riempita con una miscela di cannella e zucchero e quindi arrotolata, tagliata e cotta. Il risultato sono rotoli di cannella a forma di spirale che hanno un profumo assolutamente delizioso mentre si cuociono. I panini alla cannella hanno un sapore ancora più delizioso quando sono pronti da mangiare, specialmente quando sono ancora un po ‘caldi e gocciolano con glassa o topping al caramello!
I due condimenti principali per involtini di cannella sono la glassa di caramello e crema di formaggio. La versione al caramello è fatta come una torta rovesciata e ha una miscela di zucchero di canna sul fondo della padella prima che i panini di pasta arrotolati e tagliati vengano aggiunti per cuocere.
Dopo aver cotto i panini, la padella viene capovolta su un piatto più grande. I panini alla cannella cadono sul piatto con il balsamo, ricco condimento che corre lungo la parte superiore e i lati dei panini. Il tipo di glassa al formaggio cremoso, d’altra parte, è solitamente fatto con zucchero a velo aggiunto al formaggio cremoso e viene distribuito sui rotoli di cannella dopo che si sono raffreddati.
Cannella e zucchero riempiono gli strati di tutti i rotoli di cannella, ma gli ingredienti aggiunti dipendono dal gusto personale e dalla regione. I panini alla cannella sono famosi in tutto il mondo. Ad alcuni fornai piace mettere l’uvetta nel ripieno, mentre altri aggiungono noci e altri ancora usano entrambi. Una teglia da forno può essere usata per involtini di cannella al caramello e l’altro tipo funziona ben cotto su una normale teglia o una teglia per pizza.
I panini alla cannella richiedono molto tempo a causa dell’impasto del lievito e il tempo impiegato per lievitare, impastare e stendere. Tuttavia, molti fornai pensano che il risultato finale fragrante e delizioso valga la pena. Inoltre, i rotoli di cannella possono essere preparati la sera prima, ma invece di metterli in forno possono essere messi in frigorifero durante la notte. Al mattino gli involtini di cannella dovrebbero essere lasciati per 30 minuti a temperatura ambiente mentre il forno si sta preriscaldando e quindi infornare. Il metodo durante la notte funziona meglio con il tipo di caramello di panini alla cannella in quanto non hanno bisogno di raffreddarsi molto prima di mangiare con il loro topping.
Tutti apprezzeranno sicuramente l’odore fragrante della cannella in cucina al mattino quasi quanto i panini alla cannella. Servire con caffè caldo fresco e / o latte o succo d’arancia per illuminare anche la mattina più buia e piovosa.