Cosa sono i pomodori verdi?

I pomodori verdi possono riferirsi a pomodori che non sono riusciti a maturare adeguatamente, o ci sono diversi tipi di pomodori che hanno un bel colore verde quando sono maturi. Questo secondo gruppo comprende pomodori come la zebra verde, l’ananas verde, l’uva verde, il gigante verde e il pomodoro insalata verde lime. È importante capire la differenza tra questo gruppo e i pomodori acerbi, poiché avranno diversi usi nelle ricette.

I pomodori verdi come la zebra verde aggiungono colore e interesse incredibili agli alimenti. La zebra verde ha spesso strisce gialle e può avere circa le dimensioni del pomodoro Roma. Quando questi pomodori sono maturi, puoi usarli per creare variazioni di colore in piatti come insalata caprese, servirli su sandwich o aggiungerli a insalate piuttosto verdi. Sono belli nelle insalate composte esclusivamente da pomodori; puoi usare pomodori rossi, arancioni, verdi, gialli e viola per contrasto di colore.

Quando le persone intendono pomodori acerbi quando si riferiscono a pomodori verdi, possono essere frustrati dal fatto che i loro pomodori non siano maturati in tempo. I cuochi con molte ricette a portata di mano non troveranno ostacoli a questi pomodori verdi. Naturalmente, mi vengono subito in mente i pomodori verdi fritti, una prelibatezza del sud americano che viene elogiata per la freschezza e il gusto piccante.

Puoi anche marinare i pomodori verdi e forniranno un’aggiunta crostata a molte ricette. In alternativa, una ricetta apprezzata da molti è la carne tritata di pomodoro verde. A differenza della carne tritata tradizionale, la variante di pomodoro verde di solito non contiene sugna. Per i vegetariani o coloro che desiderano ridurre il grasso corporeo, eliminando la carne, ma avere ancora carne tritata piena di sapore è una cosa molto desiderabile, specialmente quando si preparano torte e crostate durante le vacanze.

Nelle grandi aziende agricole, molti pomodori vengono raccolti quando sono ancora verdi e vengono immagazzinati con etilene per aumentare la maturazione. Questi potrebbero non avere un buon sapore quanto i pomodori maturati nella vite e molte persone pagheranno un importo maggiore per ottenere pomodori maturati nella vite che sono spesso più dolci. T

Se vuoi pomodori maturi invece di pomodori verdi non maturi, puoi utilizzare alcuni metodi a casa per maturarli in casa. Conservare i pomodori lontano dalla luce; puoi stratificarli in scatole se ne hai molti. Mentre maturano, i pomodori producono il proprio etilene, che migliorerà il processo di maturazione. Se hai alcuni pomodori che vorresti maturare, puoi metterli in un sacchetto di plastica perché il sacchetto contribuirà a far circolare l’etilene attorno a loro. Se vuoi davvero velocizzare le cose, metti un pomodoro già maturo nella borsa.