La maggior parte delle mini-ciambelle è costituita da un’area in cui versare la pastella e un vassoio di erogazione. Questi variano nel numero di dessert a ciambella che sono in grado di produrre. Possono funzionare con diverse fonti di alimentazione e scegliere quella giusta può dipendere da dove si trova l’unità. Alcuni sono destinati a ciambelle piccole, ciambelle grandi o fori per ciambelle. Il design e la costruzione variano, quindi lo smontaggio e la pulizia variano a seconda del modello.
Alcune macchine mini-ciambelle potrebbero essere destinate all’uso domestico o di piccoli gruppi. Queste unità in genere producono circa 800 mini-ciambelle in un’ora. Altri modelli sono destinati all’uso in ristoranti o stand di concessione e possono produrre da 1200 a 2400 ciambelle piccole all’ora. Alcuni hanno un dispositivo che tiene traccia del numero di torte prodotte; queste macchine potrebbero essere ideali per l’uso in impianti di confezionamento.
Le mini-ciambelle elettriche sono le più comuni; le unità più grandi richiedono generalmente una tensione maggiore rispetto alle varietà più piccole. Questo potrebbe variare da 110 a 208 volt nella maggior parte dei casi. Alcune macchine hanno adattatori universali che ne consentono l’uso in diversi paesi. I modelli elettrici sono generalmente i migliori quando si producono ciambelle in casa o per piccoli raduni come gruppi scolastici o ecclesiali, perché è facile trovare punti vendita adeguati.
Le mini-ciambelle alimentate a gas normalmente si attaccano a un serbatoio di gas propano standard, quindi la macchina può essere facilmente trasportata. Queste unità possono spesso resistere a forti venti, quindi la fiamma del gas di solito non si spegne in queste condizioni. Molte volte, questa attrezzatura è più sicura da usare in condizioni di umidità rispetto ai modelli elettrici. Di conseguenza, questi sono generalmente preferiti per l’uso esterno; ad esempio, quando si gestisce uno stand di concessione.
Talvolta si possono realizzare anche tipi di ciambelle di medie o grandi dimensioni con macchine mini-ciambelle. La modifica delle dimensioni della tramoggia in cui è posizionata la pastella di solito esegue correttamente questo compito. Il numero di ciambelle all’ora potrebbe essere ridotto, quindi una macchina potrebbe produrre solo circa 200 ciambelle di medie dimensioni o 160 di grandi dimensioni, anziché circa 1200 miniature.
In alcuni casi, è possibile eseguire manualmente lo smontaggio delle mini-ciambelle, ma in altri casi sono necessari strumenti. Alcuni modelli possono avere pezzi lavabili in lavastoviglie, mentre altri devono essere lavati in un lavandino. È una buona idea sapere come smontare e pulire l’unità prima di acquistarla perché farlo correttamente può aiutare a garantire che questa apparecchiatura rimanga operativa per gli anni a venire.