Le insalate a basso contenuto calorico possono essere contorni o contorni. Possono essere a base di frutta o verdura e possono o meno includere cereali o proteine. Affinché un’insalata sia considerata a basso contenuto calorico, anche il condimento utilizzato non deve essere ricco di calorie. Le insalate a basso contenuto calorico possono avere molti ingredienti o un minimo di due.
Ad esempio, mescolare i cetrioli a fette con un po ‘di aceto e raffreddare prima di servire può creare un’insalata laterale a basso contenuto calorico rinfrescante da servire insieme a carne, pollame o pesce. Un’insalata verde laterale può essere semplice come servire lattuga lavata e strappata con un condimento a base di vinaigrette a basso contenuto calorico. Per preparare un condimento per insalata di vinaigrette a basso contenuto calorico, il succo d’arancia o l’aceto possono essere combinati con olio d’oliva o di canola. Condimenti come pepe, senape e aglio in polvere possono aggiungere sapore. Sebbene le medicazioni a basso contenuto calorico siano disponibili in commercio, le versioni fatte in casa possono ridurre la conta di sodio ed evitare gli additivi alimentari.
Condimento commerciale a base di maionese a basso contenuto calorico può essere usato per preparare una versione più sottile dell’insalata di maccheroni. Le insalate a basso contenuto calorico di maccheroni possono essere ulteriormente rese più salutari usando la pasta integrale. Ad alcuni cuochi casalinghi piace usare dello yogurt bianco senza grassi con maionese a basso contenuto calorico da mescolare con maccheroni di grano integrale cotto. Un altro modo per preparare un condimento per insalate a basso contenuto calorico è quello di mettere la ricotta in un frullatore con succo di limone e condimenti e mescolare fino a che liscio. Il sedano affettato finemente o le cipolle verdi tritate sono una buona aggiunta a un’insalata di pasta cremosa a basso contenuto calorico.
Oltre alla pasta, i crostini sono un altro modo per aggiungere cereali a un’insalata. I crostini al gusto commerciale possono essere ricchi di sale e grassi, ma tostare il pane multi-grano e tagliarlo a quadretti può fare un condimento salutare per insalate a basso contenuto calorico. Crostini e condimenti a basso contenuto calorico possono essere aggiunti a una semplice insalata a base di lattuga. Invece di lattuga, l’uso di spinaci crudi in un’insalata a basso contenuto calorico aggiungerà più vitamine e sostanze nutritive. Una classica insalata di spinaci con uovo sodo affettato e condimento cremoso può essere resa più calorica usando una farcitura di ricotta a basso contenuto di grassi come descritto sopra.
Oltre alle uova sode e affettate, altre proteine ??che possono preparare un’insalata sono la carne cotta o le fette di pollame rimanenti. L’aggiunta di pesce in scatola a insalate a basso contenuto calorico è un’altra opzione. Il peperone verde e il sedano tagliati a fette sottili sono ottimi ingredienti vegetali per i pasti delle insalate. Verdure cotte rimanenti come mais o fagiolini possono anche essere aggiunte a un’insalata a basso contenuto calorico.
Le macedonie a basso contenuto calorico sono prive di condimento o magro anziché panna montata o topping zuccherato. Quando la frutta viene utilizzata in insalate a basso contenuto calorico, è possibile utilizzare praticamente qualsiasi tipo, ma è necessario monitorare le dimensioni della porzione. Mangiare una ciotola molto grande di macedonia può significare consumare centinaia di calorie se si mangiano una banana intera, una mela, un’arancia e / o altri frutti.