Nessun buffet per la colazione sarebbe completo senza il muffin necessario. Prima di fabbricare lattine per muffin, il muffin precoce molto probabilmente è iniziato come una piccola torta o un rotolo fatto come una variazione di un pane o una torta preferiti. Con l’avvento delle tazze per muffin, i fornai e le casalinghe potrebbero rendere più facilmente più muffin uniformi rispetto alla loro fabbricazione individuale o con l’uso di anelli per muffin.
La parola muffin può avere una delle due etimologie: o dalla parola francese moufflet, che significa “morbido”, o la parola tedesca, muffe o “torta”. Le prime tazze da muffin erano chiamate padelle “gemma” ed erano più ovali o di forma simile a quelle delle tazze rotonde di muffin di oggi. Le teglie prodotte insieme a miscele preconfezionate negli anni ’50 hanno spinto i cosiddetti “muffin americani” in prima linea nella colazione e negli snack.
Oggi puoi facilmente trovare la tradizionale padella per muffin in alluminio, acciaio inossidabile, ghisa, antiaderente e la più recente moda in cucina, il silicone. Non solo variano in materiale utilizzato, ma anche in dimensioni, numero di tazze di muffin per foglio, forma di muffin e tema. Le tazze per muffin sono in genere mini (in fogli da 12 a 24), normali, jumbo e king size. In genere, le tazze mini per muffin misurano 1,9 cm di profondità e hanno una larghezza di 4,12 cm nella parte superiore e 3,17 cm di larghezza nella parte inferiore. Le tazze standard per muffin hanno solitamente una capacità di 3,5 once (99 g), sono disponibili in fogli da 6 a 12 e variano in dimensioni a seconda del produttore. Le tazze per muffin jumbo e king size sono ancora più grandi, a seconda del produttore.
Oltre alle dimensioni, le tazze per muffin sono disponibili in una varietà di forme e temi. Ci sono fogli di coppette per muffin mini, muffin a tubo, muffin a forma di rosa, tazze a forma di ananas, conchiglie, cuori e persino l’alfabeto. Per gli amanti dei popovers, molti produttori di tazze per muffin producono anche padelle per popover. Le più recenti novità nella fabbricazione di muffin includono vassoi per muffin in silicone e singoli bicchieri per muffin in silicone da utilizzare su una teglia per biscotti. Ci sono anche tazze di muffin che puoi usare per fare le cime di muffin – rese un’icona della cultura pop da un episodio di Seinfeld.
Insieme alla varietà di tazze per muffin c’è una selezione altrettanto diversificata di fogli di carta e pellicola, che aiutano a mantenere pulite le tazze di muffin e facilitano il trasporto di cupcake e muffin. Sono disponibili in una gamma di colori e disegni per adattarsi a qualsiasi tema o occasione della festa.