Mentre le persone non hanno bisogno di refrigerare gli agrumi, farlo può aiutare la frutta a durare un po ‘più a lungo del solito. Molti agrumi, tuttavia, possono diventare meno succosi se conservati in frigorifero. Anche la frutta conservata in frigorifero può presentare lievi imperfezioni sulla buccia ed è più suscettibile alle muffe. Per evitare questi problemi, è importante refrigerare correttamente gli agrumi.
Normalmente, gli agrumi possono essere conservati a temperatura ambiente o in un luogo fresco e asciutto, come una dispensa. Questo tipo di frutta dura in genere fino a una settimana se conservato in questo modo. Per prolungare questo tempo, puoi refrigerare i tuoi agrumi.
Se si refrigerano gli agrumi, durano generalmente molto più a lungo rispetto a quando erano seduti fuori. In genere, la frutta conservata in questo modo durerà alcune settimane in più. In alcuni casi, potrebbe anche durare un paio di mesi in più. Questa opzione è la migliore se si dispone di una grande quantità di frutta che non verrà consumata entro una settimana dall’acquisizione.
Anche se di solito durano più a lungo, si possono verificare alcuni problemi quando si refrigerano gli agrumi. Se preferisci i frutti succosi, non dovresti refrigerare gli agrumi, poiché gli agrumi più freddi spesso contengono meno succo. Per questo motivo, gli esperti raccomandano di far riscaldare la frutta a temperatura ambiente prima di preparare un succo di agrumi appena spremuto, come il succo d’arancia o la limonata. Questo può essere fatto rimuovendo la frutta dal frigorifero alcune ore prima di spremerlo.
Piccole imperfezioni possono comparire anche sulle bucce di frutta, o scorze, se si refrigerano gli agrumi. Questi punti scoloriti sono generalmente innocui e non influenzano il gusto del frutto. Se sono preoccupanti, tuttavia, questi punti possono essere rimossi prima del consumo.
La muffa è un altro problema comune associato alla refrigerazione di questo tipo di frutta. Quando si refrigerano gli agrumi, tende a diventare rapidamente ammuffito. Questo può diffondersi molto rapidamente da un pezzo di frutta a un altro, quindi ogni frutto conservato nel frigorifero dovrebbe essere esaminato quotidianamente. Questo stampo di solito si verifica quando il frutto non è stato conservato correttamente.
Gli agrumi non devono mai essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica. Invece, per favorire la circolazione dell’aria e prevenire la muffa, dovrebbe essere conservato in un sacchetto a rete quando conservato in frigorifero. Inoltre, è necessario astenersi dal lavare la frutta prima di riporla, poiché l’eventuale umidità in eccesso può anche rendere la frutta più suscettibile alla muffa.