La salsa marshmallow è una miscela dolce e da dessert che può essere preparata con vari tipi di marshmallow combinati con altri ingredienti per fare un trattamento usato come salsa per frutta, cracker o torte. I marshmallow possono essere combinati con cioccolato fuso, sciroppo di cioccolato, vaniglia, marmellate o conserve, pezzi di frutta a dadini o persino cracker Graham schiacciati. La consistenza spessa dei marshmallow può essere tagliata con ingredienti come crema di formaggio, mascarpone o panna montata per facilitare la raccolta. La salsa di marshmallow di solito non è cotta e può essere servita a temperatura ambiente o refrigerata, anche se un tipo di immersione utilizza una pentola a cottura lenta per mantenere i marshmallow sciolti e in uno stato appiccicoso.
Il tipo di marshmallow utilizzato in un tuffo marshmallow influenzerà la consistenza finale e, a volte, il gusto. Molte ricette di immersione usano una crema di marshmallow premade o una crema di marshmallow montata, entrambe naturalmente allo stato soffice e cremoso a temperatura ambiente. I marshmallow formati possono essere utilizzati ma devono essere riscaldati e consumati prima di raffreddarsi completamente allo stato solido. È possibile utilizzare marshmallow fatti in casa in un tuffo marshmallow, perché essenzialmente sono fatti solo di gelatina e sciroppo di mais, anche se il risultante mix di marshmallow si solidificherà dopo diverse ore e non dovrebbe essere lasciato riposare troppo a lungo prima di essere servito.
Oltre a servire semplicemente la crema di marshmallow, una delle combinazioni più popolari per un tuffo di marshmallow è la crema di marshmallow e crema di formaggio. Questi ingredienti vengono semplicemente miscelati, refrigerati e serviti. Un’altra ricetta mescola la crema marshmallow con yogurt e banane schiacciate per fare un tuffo che ha un po ‘di dolcezza e un carattere sapido e fruttato.
Per un tuffo marshmallow più classico simile al dessert, la crema marshmallow può essere combinata con budino al cioccolato, a strati o in un vortice durante il tuffo. Il cioccolato fuso, lo sciroppo di cioccolato, il butterscotch o la marmellata di frutta possono essere incorporati allo stesso modo nella salsa marshmallow. Il tuffo può anche avere ingredienti solidi come caramelle dolci, cracker schiacciati, biscotti tritati o frutta secca e noci mescolate.
Un modo unico per servire la salsa marshmallow è prepararlo in una pentola a cottura lenta o fonduta. Questa ricetta utilizza latte condensato zuccherato come base insieme a gocce di cioccolato che si sciolgono in una pentola a cottura lenta insieme a marshmallow o crema di marshmallow. Il tuffo, che sarà caldo e molto cremoso, può essere servito come una fonduta, con cubetti di torta e fette di frutta.