La dieta Beyoncé prende il nome dalla cantante e attrice Beyoncé Knowles che ha usato la dieta durante le riprese di “Dreamgirls”. È stato originariamente sviluppato da Stanley Burroughs nel 1941 come metodo di disintossicazione per curare i pazienti con ulcera e non intendeva utilizzarlo come piano per la perdita di peso. Negli anni ‘1950 pubblicò questo programma con il nome di Master Cleanse. È stato reso popolare come programma di dieta da Peter Glickman nel suo libro del 1976 The Master Cleanser. Da allora, la dieta è stata denominata Dieta Limonata, Dieta Lemon Cleanse, Dieta Sciroppo d’Acero e, più recentemente, Dieta Beyoncé.
Sebbene sviluppata come regime di digiuno per promuovere la disintossicazione, la dieta Beyoncé è spesso utilizzata per la perdita di peso. Si tratta di una dieta a digiuno e, sebbene il primo giorno la persona a dieta possa mangiare frutta, verdura e cereali integrali, per il resto del programma di 1 giorni non viene mangiato cibo solido. Invece, il fulcro di questa dieta è una miscela a base di acqua, succo di limone, sciroppo d’acero e pepe di Caienna.
La miscela viene miscelata e la persona a dieta ne beve da sei a dieci bicchieri al giorno. Lo sciroppo d’acero dovrebbe essere almeno di grado B e lo sciroppo aromatizzato all’acero non è accettabile, ma al suo posto si può usare la melassa. Anche il succo di limone fresco è preferito per questa ricetta, ma se lo si desidera si può sostituire il lime.
Oltre alla miscela di limonata e acero, la dieta Beyoncé utilizza anche un flusso di acqua salata. L’acqua salata calda viene presa ogni mattina, il più rapidamente possibile, e alcune persone a dieta potrebbero avere difficoltà a tenerla giù. Poco dopo, il rossore attiverà diversi movimenti intestinali acquosi che potrebbero continuare per le prossime ore. Per questo motivo molti preferiscono usare lo sciacquone con acqua salata la sera e scegliere invece una tisana lassativa per la mattina.
Medici, nutrizionisti e professionisti della salute concordano sul fatto che il digiuno sia un modo scadente per gestire il peso e che qualsiasi peso perso durante un programma di digiuno tornerà alla fine del programma. La stessa Beyoncé ha notato che la sua drammatica perdita di peso di 22 libbre (10 kg) è tornata non appena ha interrotto la dieta e che ha scelto di utilizzare questo programma con l’aiuto di un nutrizionista per il film, mettendo in chiaro che non avrebbe consiglio la dieta a chi non ha esigenze professionali simili. Per coloro che provano la dieta Beyoncé, gli effetti collaterali a parte gli ovvi morsi della fame e l’irritabilità potrebbero includere mal di testa, affaticamento, dolori, vertigini, svenimento e nausea. La consulenza medica dovrebbe essere richiesta a chiunque abbia un problema di salute cronico prima di considerare la dieta Beyoncé.