La zucca estiva ? una classificazione per le diverse variet? di zucca. Il termine ? di solito riservato ai tipi di zucca che vengono raccolti mentre la buccia della pianta ? ancora tenera e commestibile. Questo ? contrario alle variet? di zucca invernale che normalmente hanno una buccia pi? dura che deve essere rimossa prima della preparazione.
Una delle pi? comuni e popolari di tutte le opzioni di zucca estiva ? la zucca gialla a collo di cigno. Questa variet? ha una buccia di colore giallo brillante che ? morbida e commestibile. Il corpo di questo tipo di zucca ? simile a una zucca, completo con il corpo pi? pieno e il collo pi? piccolo che ? comune con molti tipi di zucche. La zucca di crookneck pu? essere cotta o affettata e tagliata a dadini per l’uso in insalata o come un po ‘di colore su un piatto di verdure crudo.
Zucca di capesante e zucchine sono altri due esempi di zucca estiva. Entrambe queste variet? tendono a prestarsi maggiormente all’utilizzo in casseruole o come ingrediente in un piatto saltato in padella. Il condimento leggero aiuta spesso a far risaltare il sapore di queste due variet? di zucca, in modo molto simile a un po ‘di sale che esalta il sapore della zucca.
Esistono numerose ricette di zucca facili da preparare. Molte delle ricette richiedono nient’altro che tagliare o tagliare a cubetti l’intera zucca e aggiungere una o due altre verdure al mix e aggiungere un tipo di riempitivo per fare una semplice casseruola. La zucca estiva tende a funzionare molto bene con le cipolle, poich? i due alimenti tendono a migliorare il sapore dell’altro.
Oltre alle casseruole, ? possibile aggiungere la zucca alle verdure marinate per aggiungere un po ‘di colore. Ad esempio, fette di zucca gialla possono essere aggiunte a cetrioli a fette, ceci cotti, spicchi di pomodoro e cipolle viola e marinate in un semplice condimento italiano. Servito freddo, questo semplice piatto richiede pochissimo tempo per essere preparato e funziona molto bene come contorno in una calda giornata estiva.
Insieme alla buccia tenera, la zucca estiva differisce anche dalla zucca invernale in termini di shelf life. La zucca estiva di solito non manterr? la sua freschezza per molto tempo. Ci? significa che la zucca deve essere preparata e consumata in un periodo di tempo relativamente breve dopo la raccolta. Le zucche invernali pi? difficili tendono a rimanere per periodi pi? lunghi, rendendole ideali per i mesi pi? freddi dell’anno.