Crock-Pot Hühnchen-Tortilla-Suppe ist ein Gericht aus zerkleinertem oder gewürfeltem Hühnchen, gemischt mit Chilischoten, Gewürzen und Gemüse. Die Zutaten werden in dieser Art von Slow Cooker kombiniert und in der Regel mehrere Stunden köcheln gelassen. Wie bei vielen Slow Cooker-Abendessen erfordert diese Art von Suppe eine einfache Zubereitung und kann an unterschiedliche Geschmacksvorlieben angepasst werden. Crock-Pot Hühnchen-Tortilla-Suppe hat ihren Namen von kleinen Tortilla-Stücken, die als Garnierung verwendet oder mit den restlichen Zutaten vermischt werden können. Dieses Suppenrezept hat typischerweise einige mexikanisch inspirierte Aromen und kann bei Leuten, die scharfe Crock-Pot-Gerichte mögen, sehr beliebt sein.
Viele Rezepte für Crock-Pot-Hähnchen-Tortilla-Suppe verlangen nach Hühnchenstücken ohne Knochen und Haut, die mit den restlichen Zutaten bei einer relativ hohen Slow-Cooker-Temperatur gekocht werden können. Manche Köche ziehen es vor, die Hähnchenteile zuerst in einer Pfanne zu bräunen und sie mit den restlichen Suppenzutaten bei einer niedrigeren Temperatur köcheln zu lassen. Crock-Pot Hühnchen-Tortilla-Suppe kann etwa drei Stunden bei hoher Temperatur oder bis zu acht Stunden bei niedrigerer Temperatur gekocht werden.
Beliebte Gemüsezutaten für dieses Suppenrezept sind Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Mais. Viele Rezepte verlangen auch gehackten Koriander und manchmal Avocadospalten als Teil der Garnitur. Einige Köche verwenden gerne gewürfelte rote Chilischoten, während andere grüne verwenden. Diese Paprika können je nach Vorlieben mild oder scharf sein. Andere Aromen in Hühnertortillasuppe können aus schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver und gehacktem Knoblauch stammen.
Einige Versionen der Crock-Pot-Hähnchen-Tortilla-Suppe haben dicke und reichhaltige Texturen durch die Zugabe von geriebenem Cheddar oder Jack-Käse. Andere Rezepte können stattdessen verlangen, dass Frischkäse oder Hühnercremesuppe mit dem Rest der Mischung vermischt wird. Köche, die es vorziehen, eine fettarme Version dieses Suppenrezepts zuzubereiten, ersetzen normalerweise Hühnerbrühe durch Hühnercremesuppe. Sie dürfen auch nur kleine Mengen geriebenen Käse verwenden.
Tortillastücke sind zusätzliche Zutaten in dieser Slow Cooker-Mahlzeit. Einige Rezepte enthalten Anweisungen, rohe Tortillas einfach in kleine Stücke zu schneiden und diese mit dem Rest der Suppe zu mischen. Für noch mehr Knusprigkeit können die Tortillastücke auch vorher in einer Fritteuse knusprig gemacht werden. Eine beliebte Beilage für die Crock-Pot-Hühnertortillasuppe ist ein Löffel Sauerrahm mit gebratenen Tortillastreifen und ein paar Avocadospalten.