Smoothies haben ihren Ursprung in Amerika. Das Wort „Smoothie“ wird seit 1906 verwendet, jedoch wurde der Smoothie Cold Mixer-Genuss 1960 populär, als die makrobiotische Vegetarismus-Bewegung wiederauflebte. Der Erdbeer-Smoothie gehört zu den beliebtesten Smoothie-Aromen, oft gemischt mit anderen Früchten, die die süße Erdbeere ergänzen.
Ein Smoothie wird in einem Mixer mit den auf Milch basierenden Zutaten Milch, Eis und manchmal auch Joghurt hergestellt. Eis und Früchte werden hinzugefügt, um der Mischung einen kühleren, aromatischeren Geschmack und eine bessere Textur zu verleihen. Die im Smoothie verwendeten Obst-, Eis- und Joghurtsorten hängen vom Geschmack des Leckerbissen-Erstellers ab. Erdbeer-Smoothie-Fans bevorzugen Früchte und Aromen, die den süßen, natürlichen Erdbeerzucker ergänzen. Fans von stärkeren Getränken fügen dem Mixer Spirituosen wie Rum hinzu.
Die Eissorten variieren von Vanille bis hin zu Fruchtaromen. Bananeneis ergänzt geschnittene Erdbeeren, aber am häufigsten wird einfache Vanille verwendet. Das einfache Eis verleiht dem Erdbeer-Smoothie einen stärkeren Zuckergeschmack, ohne den natürlichen Geschmack der Frucht zu beeinträchtigen.
Joghurtaromen, die im Erdbeer-Smoothie verwendet werden, sind auch am typischsten einfache Aromen wie Vanille. Der Zweck des Joghurts im Smoothie besteht darin, eine glattere Textur zu erzeugen, die die schärferen Eis- und Eiscreme-Texturen ausgleicht. Eine Mischung auf Joghurtbasis hilft auch beim Mischen der Früchte und reduziert die raue Textur von Smoothies ohne Joghurt.
Milch in Smoothies wird oft entweder anstelle des Joghurts oder als Fifty-Fifty-Mischung mit dem Joghurt verwendet. Die Verwendung einer fettarmen Milchsorte reduziert den Fettgehalt des Smoothies und die Milch hilft dabei, die Eiscreme- oder Joghurtenzyme zu zerbrechen. Dies führt zur Aufspaltung und einfacheren Kombination von Joghurt und Eiscreme, kann jedoch größere Fruchtstücke hinterlassen. Der Erdbeer-Smoothie wird mit Milch leicht stückig.
Früchte, die in einem Erdbeer-Smoothie verwendet werden, hängen vom Geschmack des Smoothie-Erstellers ab; Früchte wie Kiwi oder Bananen ergänzen jedoch am besten Erdbeeren. Der Erdbeer-Smoothie schmeckt süßer, wenn eine dieser Früchte hinzugefügt wird; Sowohl die Banane als auch die Kiwi tragen zu einem stärkeren Erdbeergeschmack bei.
Rum ist die häufigste Zutat in einem alkoholischen Erdbeer-Smoothie-Getränk für Erwachsene. Das Rezept heißt Erdbeer-Daiquiri und wird in einem Weithalsglas mit Erdbeergarnitur serviert. Der Rum wird hinzugefügt und Sorbet ersetzt das Eis, um den Alkohol zu ergänzen. Die porösen Erdbeeren absorbieren den Rum, um ein süßes Getränk ohne starken alkoholischen Nachgeschmack zu schaffen.