Ein hawaiianischer Heuhaufen ist ein Hühnergericht mit mehreren Schichten Gemüse, Chow-Mein-Nudeln, Ananas und Kokosnuss. Das Gericht wird aufgrund seines Aussehens auch als Hühnereisbecher bezeichnet. Gemüse, Käse und andere Garniturzutaten werden auf die gleiche Weise auf das Hühnchen gestapelt, wie Sirup und Süßigkeiten auf eine Kugel Eiscreme gelegt werden. Der hawaiianische Heuhaufen hat seinen Ursprung außerhalb des tropischen Bundesstaates, ist aber dafür bekannt, Hawaiis klassische Inselaromen zu integrieren.
Bissgroße Stücke gekochten Hühnchens bilden die Basis eines hawaiianischen Heuhaufens. Das Gericht gilt als praktisch und einfach zuzubereiten. Es wird oft als schnelles Familienessen in den Vereinigten Staaten genossen. Einige Eltern bereiten es für ihre Kinder während des Mittagessens in der Schule zu.
Die gekochten Hähnchenstücke werden in eine Soße gelegt, die aus Hühnersuppe und Brühe besteht. Die Zubereitung eines hawaiianischen Heuhaufens dauert etwa 15 Minuten und ist damit die ultimative Convenience-Küche. Chow-Mein-Nudeln tragen zur Konsistenz des Gerichts bei und sind eine Hommage an Hawaiis Einbeziehung der asiatischen Kultur. Gekochter Reis wird auch um die Basis eines hawaiianischen Heuhaufens gelegt, was ihm eine gute Mischung aus nahrhaften Nahrungsquellen verleiht.
Neben Hühnchen entscheiden sich einige dafür, das Gericht mit Truthahn zuzubereiten. Aufgrund der relativen geschmacklichen Ähnlichkeit zwischen den beiden Fleischsorten gibt es nur einen geringfügigen Unterschied. Einer der Höhepunkte des hawaiianischen Heuhaufens ist die Menge an Gemüse, die auf der Hühnchen- und Reisbasis des Gerichts sitzt. Wasserkastanien, grüne Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Sellerie sind einige der beliebtesten Dressing-Optionen für den Hühnereisbecher.
Neben einer gesunden Menge Gemüse kann auch geschmolzener Cheddar-Käse auf den Hähnchenboden gestreut werden. Einige Versionen des Gerichts verzichten auf den Käse, um Laktoseintoleranten gerecht zu werden oder den Fett- und Kaloriengehalt zu reduzieren. Ananas und Kokosnuss werden um den Boden herum und als Garnitur verwendet, die dem Gericht seinen Inselgeschmack verleihen. Tatsächlich verleihen die Ananas- und Kokoszutaten dem hawaiianischen Heuhaufen seine Bekanntheit.
Ananas und Kokosnuss sind einige der charakteristischen Pflanzen des Staates, die oft in Luau-Grillgerichten verwendet und mit anderen Fleischgerichten wie Fisch und Schwein serviert werden. Einige Versionen des Hühnereisbechers enthalten Mandeln und Piment. Diejenigen, die sich für den Hühncheneisbecher entscheiden, fügen nach Belieben auch zusätzliche Portionen Brühe hinzu.