Ein weichgekochtes Ei ist ein Ei, das für kurze Zeit gekocht wurde, so dass das Eiweiß größtenteils gekocht und das Eigelb teilweise gekocht und sehr flüssig ist. Diese Kochtechnik ist für Eier gedacht, die sofort verzehrt werden, da sich diese Eier nicht gut halten und anfällig für bakterielle Kontamination sein können.
Weichgekochte Eier sind extrem einfach zuzubereiten, und die kurze Kochzeit macht sie zu einer nützlichen Möglichkeit, morgens schnell Proteine zu bekommen, für Menschen, die versuchen, gut zu essen, bevor sie zur Arbeit fahren und andere Verpflichtungen haben. Eier sind im Allgemeinen gut für die Ernährung, insbesondere wenn sie von gesunden Hühnern stammen, die sich abwechslungsreich ernähren, da die Vögel die Vitamine und Mineralien, die sie konsumieren, weitergeben.
Um ein weich gekochtes Ei zuzubereiten, legen Sie so viele Eier in einen schweren Topf, wie Sie kochen möchten, und bedecken Sie sie mit Wasser. Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er zu kochen beginnt, und reduzieren Sie dann die Hitze, damit die Eier köcheln. Nach zwei bis fünf Minuten die Eier herausziehen und sofort servieren. Die unterschiedlichen Garzeiten führen zu Eiern mit sehr flüssigem Eigelb zu festeren, weich gekochten Eiern; Sie können im Laufe der Zeit Ihre eigene Vorliebe für weich gekochte Eier entwickeln. In diesem Fall möchten Sie möglicherweise die Kochzeiten festlegen, wenn jemand weich gekochte Eier für Sie zubereitet. Wenn Sie hartgekochte Eier für später haben möchten, lassen Sie sie weitere 10-13 Minuten im Wasser, nachdem Sie die weichgekochten Eier herausgenommen haben.
Es kann eine Herausforderung sein, ein weich gekochtes Ei ohne Eierbecher zu essen, da die Eier nicht geschält und wie hart gekochte Eier gegessen werden können, da dies den Verbraucher mit flüssigem Eigelb bedeckt. Ein Eierbecher ist ein kleiner Becher, der entworfen wurde, um ein Ei zu wiegen. Der Verbraucher kann mit einem Löffel vorsichtig die Oberseite des weich gekochten Eies abklopfen, wodurch das Innere freigelegt wird, das mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack bestreut werden kann. Normalerweise wird das Innere mit einem Löffel herausgeschöpft.
Der Kochprozess, der verwendet wird, um weich gekochte Eier herzustellen, tötet alle bis auf die hartnäckigsten Bakterien ab, da das Eigelb zwar nicht erstarrt, aber erwärmt wurde. Sie können das Risiko einer bakteriellen Kontamination verringern, indem Sie das Ei vor dem Kochen waschen. Viele Menschen durchstechen ihre Eier auch gerne vor dem Kochen, um die Gefahr von Rissen und möglichen Explosionen zu verringern, obwohl dies nicht erforderlich ist, wenn die Eier mit dem kochenden Wasser langsam auf Temperatur gebracht wurden.