Was ist eine Kochplatte?

Eine Kochplatte ist ein kleines elektrisches Gerät, das beim Kochen und manchmal in wissenschaftlichen Experimenten verwendet wird. Der Ursprung des Geräts ist unklar, aber die meisten Berichte deuten darauf hin, dass es in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts erfunden wurde, als kleine Elektronik verfügbar wurde. Kochplatten sind preiswert und gehören oft zu den Grundnahrungsmitteln von Hotel- und Studentenwohnheimen.

Die Mechanik von Kochplatten ist recht einfach. Das Gerät wird normalerweise über einen elektrischen Stecker mit Strom versorgt, der, wenn er in eine Steckdose gesteckt wird, die Spulen in der Kochplatte ähnlich wie ein elektrischer Brenner in einem Herd erhitzt. Einige neuere Modelle verfügen über eine Halogenheizung, die sich viel schneller erwärmt als die herkömmlichen Methoden.

Das Plattenmaterial ist im Allgemeinen ein Schwermetall, wie Gusseisen, oder Keramik. Der Rest der Kochplatte kann aus Stahl oder Kunststoff bestehen. Die meisten Kochplatten haben einen oder zwei Brenner und eine Vielzahl von Knöpfen für Temperatureinstellungen und Hitzewarnungen.

In kleinen Wohnungen oder Studios können Kochplatten eine Alternative zu einem großen Herd sein. Viele möblierte Single-Appartements sind mit einer Kochplatte ausgestattet und erlauben keinen Herd. Obwohl einige Studentenwohnheime die Verwendung von Kochplatten wegen Brandgefahr verbieten, behalten viele Studenten sie trotzdem, um Kaffee aufzuwärmen oder heiße Snacks zuzubereiten.

Preiswerte Motels stellen ihren Gästen schon seit langem Kochplatten zur Verfügung, obwohl viele jetzt Mikrowellen ersetzen. In Amerika umgibt eine gewisse Nostalgie aus der Mitte des 20. Jahrhunderts die Verwendung des Geräts, wobei viele es mit langen Ferien und billigen Gasthäusern in Verbindung bringen. Eine kürzlich von einem College-Professor geschriebene Reiseerinnerung aus den USA trägt den Titel Cheap Motels and a Hot Plate: An Economist’s Travelogue.

Wissenschaftler verwenden Kochplatten als Ersatz für eine lebendige Flamme-Wärmequelle, wie zum Beispiel einen Bunsenbrenner. 1942 meldete ein Mann aus New Jersey namens Arthur Rosinger ein Patent für einen Magnetrührer zur Verwendung mit einer Heizplatte an. Der Rührer arbeitet, indem er einen kunststoffbeschichteten Magneten im Heizgefäß platziert, während sich unter dem Gefäß ein rotierender Basismagnet befindet. Diese selbstrührende Technologie wird häufig in chemischen Experimenten verwendet.

Kochplatten stellen eine Brandgefahr dar und haben weltweit zu vielen Bränden und sogar Todesfällen geführt. Diese Brände können durch Überhitzung der Platte durch versehentliches Anlassen oder gelegentlich durch Feuer fangen des Kochguts verursacht werden. Lassen Sie eine Kochplatte nie unbeaufsichtigt und halten Sie im Notfall einen Feuerlöscher bereit. Experten empfehlen, dass Kinder keine Kochplatten ohne Aufsicht von Erwachsenen bedienen dürfen.

Die Heizgeräte wiegen je nach verwendetem Material etwa 2.7 bis 3.6 kg. Sie variieren im Preis, wobei Einzelbrennermodelle von nur 15 US-Dollar (USD) bis zu 400 US-Dollar für eine erweiterte induktive Wärmeversion erhältlich sind. Einige neuere Modelle sehen aus wie Tabletts oder Grillplatten und ermöglichen eine größere Heizfläche, die für mehrere Gegenstände verwendet werden kann. Ähnlich der Warmhalteplatte ist die Warmhalteschale, die einen niedrigeren Temperaturbereich hat und oft von Caterern verwendet wird, um Speisen auf der richtigen Temperatur zu halten.