Eine Lebensmittelmühle ist ein Küchenwerkzeug, das zum Mahlen, Pürieren oder Pürieren von Lebensmitteln dient. Das Gerät ist äußerst nützlich, um eine Vielzahl von Dingen zuzubereiten, von Babynahrung bis hin zu Kartoffelpüree. Obwohl es sich nicht um ein lebenswichtiges Küchenwerkzeug handelt, kann eine Mühle in der Küche sicherlich nützlich sein, daher ist es eine gute Idee, sich eine zuzulegen. Viele Geschäfte für Küchenbedarf bieten Mühlen mit Zubehör an und können auch direkt über Lieferanten bestellt werden.
Eine Lebensmittelmühle besteht aus mehreren Teilen. Die erste ist eine große Schüssel, die auf stabilen Füßen steht. Eine perforierte Scheibe passt in den Boden der Schüssel, und eine große, flache Klinge, die an einer Kurbel befestigt ist, wird oben auf die Scheibe geclipst. Um die gute Mühle zu verwenden, gießt der Koch das Essen ein und dreht dann den Griff, wodurch das Essen durch die Scheibe in einen darunter liegenden Behälter gedrückt wird.
Normalerweise wird eine Lebensmittelmühle mit einer Auswahl an Scheiben in verschiedenen Größen geliefert. So können Köche Speisen unterschiedlicher Konsistenz zubereiten oder mit einem besonders hartnäckigen Lebensmittel mehrere Durchgänge machen. Ersatz-Discs sind in der Regel auch leicht erhältlich, falls eine Disc beschädigt oder verzogen wird. Die Futtermühle kann auch mit einer Aufsatzschale geliefert werden, um das Mahlgut aufzufangen.
Wenn ein Rezept nach Pürieren oder Maischen verlangt, kann eine Lebensmittelmühle das perfekte Werkzeug sein. Es ist besonders wertvoll, wenn ein Lebensmittel püriert und gesiebt werden muss, wie es beispielsweise bei gedünsteten Tomaten der Fall ist. Eine fein gelochte Scheibe kann verwendet werden, damit nur das Tomatenfleisch durchkommt, nicht aber die Kerne oder die Haut. Das Gerät kann auch als Mahlwerk verwendet werden, allerdings nicht für wirklich harte Lebensmittel wie Kaffeebohnen oder widerstandsfähige Lebensmittel wie Fleisch.
Da eine gute Mühle einen harten Einsatz überstehen kann, lohnt es sich, beim Kauf ein robustes Exemplar auszuwählen. Suchen Sie nach einer Lebensmittelmühle, die sich leicht zerlegen und reinigen lässt, und versuchen Sie, eine zu finden, die dem harten Einsatz standhält. Wenn die Beine leicht gebogen oder verdreht werden können, hält die Lebensmittelmühle längeren Projekten nicht stand. Die Scheiben und das Messer einer Lebensmittelmühle sollten auch sehr stark sein, da sie großen Druck ausgesetzt sein können. Suchen Sie nach soliden Konstruktionen und starken Materialien und vermeiden Sie billige Alternativen, da diese letztendlich frustrierend sein werden.