Eine Suppenkelle ist ein spezieller Löffel zum Servieren von Suppen, Soßen, Punsch und anderen Flüssigkeiten. Schöpfkellen können auch zum Rühren und in der Speisenzubereitung verwendet werden. Die meisten Küchenbedarfsgeschäfte führen diese Speziallöffel in einer Reihe von verschiedenen Ausführungen. Sie können auch direkt bei Herstellern oder über Restaurant-Versorgungslager bestellt werden. Es kann sehr nützlich sein, eine Suppenkelle im Haus zu haben, da diese tiefen Löffel großartige Werkzeuge in der Küche sind.
Zwei Eigenschaften heben die Suppenkelle von anderen Löffeln ab. Die erste ist die tiefe Schüssel, die für eine große Flüssigkeitsmenge ausgelegt ist. Einige Schöpfkellen sind auch zum Abmessen bestimmt und können zur Bequemlichkeit des Kochs Markierungen aufweisen, die das Volumen anzeigen. Schöpfkellen haben auch sehr lange Griffe, damit sie in Suppentöpfe und tiefe Servierschalen getaucht werden können. Einige Schöpfkellen haben Kerben in ihren Schüsseln, um den Flüssigkeitsfluss zu kontrollieren, was besonders bei dünnen Brühen und Säften nützlich sein kann.
In einigen Fällen ragt die Schüssel einer Suppenkelle im rechten Winkel heraus, wobei die Kelle gerade nach unten getaucht und zur Verwendung gerade nach oben gehoben wird. Andere Pfannen haben möglicherweise versetzte Griffe für den abgewinkelten Gebrauch, und es kann nützlich sein, beide Typen bei sich zu haben. Viele haben auch Haken oder Locken am Griffende, damit die Schöpfkelle am Rand einer Kanne oder einer Servierschüssel eingerastet werden kann, ohne herunterzufallen. Diese Haken können auch verwendet werden, um eine Schöpfkelle zur Aufbewahrung aufzuhängen.
Metall ist ein gängiges Material für einfache Schöpfkellen, aber auch Holz-, Kunststoff-, Silikon- und Keramikkellen sind zu finden. Schöpfkellen für die Gastronomie am Tisch werden oft sowohl dekorativ als auch funktional gestaltet, mit gestanzten oder gemalten Mustern. Für Leute, die ihr Silber gerne aufeinander abstimmen, ist es möglich, Schöpfkellen zu finden, die zu bestehenden Mustern passen, sowie Unternehmen, die eine Schöpfkelle herstellen, die einem bestimmten Silbermuster entspricht.
Das Wort „Schöpfkelle“ wird nicht nur zur Beschreibung eines Küchengeräts verwendet, sondern ist auch ein Verb, das verwendet wird, um das Servieren von Flüssigkeiten mit einer Schöpfkelle zu beschreiben. Für diejenigen, die neugierig auf die Herkunft von Wörtern sind, kommt das Wort „Schöpfkelle“ aus dem Altenglischen hladen, was „herausziehen“ bedeutet. Dieses Wort wird manchmal als „Ladel“ falsch geschrieben.