Gerste-Baby-Müsli ist ein Einzelkorn-Müsli, das Babys gegeben werden kann, die anfangen, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Viele Kinderärzte und Eltern empfehlen die Verwendung von Reisgetreide als erstes Getreide, aber Gerste kann in der Regel kurz danach oder wenn ein Baby Reis nicht gut verträgt, verwendet werden. In den meisten Lebensmittelgeschäften sind vorverpackte Baby-Cerealien aus Gerste erhältlich, normalerweise für weniger als 2 US-Dollar (USD) pro Packung. Es wird ähnlich wie Instant-Haferflocken zubereitet, indem Wasser, Muttermilch oder Formel hinzugefügt und bis zur gewünschten Konsistenz gemischt werden. Rezepte für die Herstellung von hausgemachtem Gersten-Baby-Müsli sind ebenfalls erhältlich.
Die meisten Babys fangen im Alter von vier bis sechs Monaten an, feste Nahrung zu sich zu nehmen, obwohl das genaue Timing bei einigen anders sein kann. Getreide, das aus einem einzigen Korn besteht, wie Reis, Haferflocken und Gerste, wird oft als erste Babynahrung empfohlen, da es normalerweise leicht verdaulich ist und keine allergischen Reaktionen hervorrufen kann. Baby-Müsli aus Gerste wird aus dem gleichen Getreide hergestellt, das oft in Suppen und Eintöpfen zu finden ist, aber kommerzielle Zubereitungen enthalten oft Eisen sowie andere Vitamine und Mineralstoffe. Einige Arten von Baby-Müsli können auch andere Geschmacksstoffe haben, wie zum Beispiel Banane oder Apfel. Es kommt in trockener Form, normalerweise in einer Schachtel, und kann in der Speisekammer aufbewahrt werden, obwohl es normalerweise ein Verfallsdatum auf der Verpackung hat.
Baby-Müsli aus Gerste sieht aus wie kleine, weiße Flocken und hat eine ähnliche Konsistenz wie Instant-Haferflocken. Dem vorverpackten Produkt muss lediglich Flüssigkeit zugesetzt werden, die je nach Vorliebe des Babys warm oder kalt sein kann. Das Müsli sollte für Babys, die gerade essen lernen, sehr dünn gemacht werden und kann dicker gemacht oder mit anderer pürierter Babynahrung gemischt werden, wenn ein Kind mehr Nahrung zu sich nimmt.
Viele Eltern ziehen es vor, selbstgemachte Babynahrung zuzubereiten, und es gibt Rezepte für die Herstellung von Baby-Müsli. Die im Laden gekaufte Gerste sollte geschält oder geperlt werden, da sich ganze Gerste nicht so leicht aus der Schale entfernen lässt. Das Getreide sollte in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver gemahlen und dann in kochendes Wasser gegeben und etwa 10 Minuten gerührt werden. Wenn das Müsli gekocht wird, entwickelt es eine cremige Konsistenz und kann allein oder mit Milch oder anderen pürierten Babynahrungen serviert werden. Ältere Babys können auch kleine Stückchen Obst oder Gemüse in ihrem Gersten-Baby-Müsli enthalten.