Paska ist eine Art Hefebrot, die normalerweise zu Ostern serviert wird. Es wird normalerweise aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt. Ein Kreuz besteht normalerweise aus zusammengeflochtenen Teigstreifen, die dann auf den Laib gelegt werden. Paska kann auch Früchte wie Rosinen oder Kirschen enthalten. Das Brot kann auch mit einem Streichkäse oder Zuckerguss glasiert und eventuell mit Streuseln garniert werden.
Dieses Osteressen soll seinen Ursprung in Polen oder der Ukraine haben. Es wurde angenommen, dass es von Menschen des mennonitischen Glaubens in die Vereinigten Staaten eingeführt wurde. Es ist auch bei Christen in Kanada beliebt.
Für die Herstellung von Paska werden nur wenige Zutaten benötigt. Dazu gehören Butter, Eier, Mehl und Zucker. In einigen Fällen kann Creme verwendet werden. Hefe wird normalerweise als Treibmittel verwendet, aber auch Backpulver kann zum Aufgehen des Teigs verwendet werden.
Paska wird normalerweise in einer runden Pfanne gebacken, die speziell für die Herstellung dieses Osterbrots entwickelt wurde. Dies soll das Brot rund und sehr groß halten. Manche Leute ziehen es vielleicht vor, stattdessen eine normale Kastenform oder eine runde Kuchenform zu verwenden.
Vor dem Einschieben in den Ofen kann ein Kreuz auf die Oberseite eines Paska-Laibs gelegt werden. Dies geschieht normalerweise, indem man zusätzliche Teigstücke zusammenflecht und dann daraus die Form bildet. Dies wird getan, um den Tod Jesu zu symbolisieren. Geflochtener Teig kann auch zur Dekoration um die Ränder des Brotes gelegt werden.
Dieses Gericht kann sowohl als Beilage als auch als Dessert serviert werden. Wenn sie zusammen mit dem Hauptgang eines Osteressens gegessen wird, wird Paska normalerweise ohne Früchte zubereitet. Die Oberseite kann mit Butter beträufelt werden, ähnlich wie bei traditionellen Hefebrötchen.
Zu anderen Zeiten kann Paska als Dessert genossen werden. In diesen Fällen enthält der Teig normalerweise Kirschen oder weiße Rosinen. Die Oberseite dieses Osteressens könnte eine Glasur aus Hüttenkäse oder Frischkäse enthalten. Es kann auch eine dünne Glasur aus Puderzucker und Milch haben. Manche Leute fügen auch Streusel auf die Oberseite dieses Gerichts.
Obwohl es oft zu Ostern gegessen wird, ist Paska zu jeder Jahreszeit eine willkommene Ergänzung auf dem Tisch. Dieses Brot zuzubereiten kann anfangs etwas schwierig sein, wird aber nach ein paar Versuchen einfacher. Leute, die gerne mit neuen Rezepten experimentieren, die es ihnen ermöglichen, ihre eigenen besonderen Akzente zu setzen, sollten dieses Brot vielleicht ausprobieren.