Rindfleischnudelsuppe ist ein sehr weit gefasster kulinarischer Begriff, der sich auf jede Suppe mit Rindfleisch und Nudeln als Hauptbestandteile bezieht. Fast jede Küche der Welt hat eine Art traditionelle Rindfleischnudelsuppe und fast jeder Hauskoch hat seine eigene Version. Rindfleischnudelsuppen sind auch in Supermärkten auf der ganzen Welt als Konserven, dehydrierte, gefrorene und Instant-Suppenprodukte sehr verbreitet. Eine typische Rindernudelsuppe ist eine Suppe auf Brühe mit Rinderbrühe als flüssiger Komponente und einer Art Nudel, meistens eine herzhafte, breite Nudel, wie Eiernudeln oder Kluski-Nudeln, obwohl in vielen anderen Arten von Nudeln verwendet werden Teile der Welt.
Die meisten typischen Rindernudelsuppen beginnen mit einer Basis aus Rinderbrühe oder Brühe. Dies kann aus einer Reihe von Quellen stammen – von hausgemachter Rinderbrühe bis hin zu Dosen- oder Instantbrühe aus Barrenwürfeln, Paste oder Granulat. Der Rindergeschmack der Brühe kann je nach Rezept zart bis sehr reichhaltig sein. Die Brühe kann auch mit Gemüsearomen wie Zwiebeln, Sellerie, Karotten oder herzhaften Kräutern wie Thymian, Bohnenkraut oder Rosmarin aromatisiert werden. In einigen Teilen der Welt, wie zum Beispiel in Fernost, sind viele exotische Kräuter und Gewürze möglich.
Rindfleisch wird nicht immer in Rindfleisch-Nudelsuppe verwendet, wie zum Beispiel in den Instant-Ramen-Nudelsuppen, obwohl es in den meisten Rezepten enthalten ist. Es wird im Allgemeinen in den meisten Versionen dieser Suppe in Form von mageren Rindfleischwürfeln gefunden, z. In vielen Instant- oder dehydrierten vorverpackten Suppenprodukten können die Zutaten Rindfleisch enthalten, aber es ist im Allgemeinen pulverisiert oder in sehr kleinen Stücken.
Nudeln für Rindfleischnudelsuppe variieren stark von Küche zu Küche. Im Fernen Osten können die Nudeln Reisnudeln, Maifun oder traditionellere Nudeln sein. In vielen westlichen Küchen sind die Nudeln oft kurze, breite Eiernudeln oder eine spezielle Nudelsorte namens Kluski-Nudeln, die eigentlich eine Art Vermittler zwischen traditionelleren Nudeln und Knödeln sind, die für Suppen bevorzugt werden, weil sie dazu neigen, ihre Form und Textur besser als viele andere traditionelle Nudelnudeln. Einige Rindfleischnudelsuppenrezepte erfordern möglicherweise andere Nudeln, wie z. B. verschiedene Makkaroni oder winzige Nudelformen, die speziell für Suppen entwickelt wurden, genannt Pastina.
Die meisten Rezepte in fast allen Küchen erfordern auch andere Zutaten. Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie und Karotten sind am häufigsten, aber in einigen Rezepten ist es auch möglich, Früchte, Nüsse oder anderes Fleisch zu finden. Kräuter und Gewürze sind auch übliche Ergänzungen zu Rindfleischnudelsuppenrezepten und können je nach dem Teil der Welt, aus dem das Rezept stammt, stark variieren. Pilze sind eine weitere häufige Ergänzung zu vielen Rindfleischnudelsuppen.
Im Fernen Osten, insbesondere in China und Taiwan, erfreut sich Rinder-Nudelsuppe großer Beliebtheit und bildet die Grundlage für ganze Restaurantketten und sogar jährliche Festivals. Es wird oft als alleinige Mahlzeit mit viel Gemüse und langen Nudeln serviert. In westlichen und europäischen Ländern findet man diese Suppen oft in Konserven in Supermärkten und wird von vielen Hobbyköchen als einfache, herzhafte Hausmannskost zubereitet.