Vegetarier und Veganer haben viele Möglichkeiten zur Auswahl, wenn sie sich nach einer Fleischalternative sehnen. Veganes Hühnchen, ein Fleischimitat, das wie Geflügel schmeckt, ist ein beliebtes veganes Lebensmittel. Veganes Geflügel kann aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden und ist normalerweise eine gesündere Alternative zu normalen Hühnerprodukten.
Nachgemachtes Hühnchen hat die gleiche Textur und oft den gleichen Geschmack wie normales Geflügel. Die häufigste Zutat in veganem Geflügel ist Soja. Sojahähnchen kann auch mit einer Vielzahl anderer Zutaten aromatisiert werden. Dazu gehören Knoblauch, Zwiebeln, dehydriertes Gemüse, Kräuter und verschiedene Treibmittel.
Veganes Hühnchen ist auf die gleiche Weise erhältlich, wie normales Geflügel verpackt wird. Es kann mit oder ohne Panade, in gegrillten Streifen, in Nuggets, Patties und vielen anderen Arten gekauft werden. Genau wie Hühnchen kann es für alles verwendet werden, von Sandwiches bis hin zu gebackenen Vorspeisen, Salaten und Pfannengerichten. Es kann gegrillt, in der Pfanne gebraten, gegrillt oder auf eine andere Weise zubereitet werden, die andere Fleischsorten zubereiten können. Sie behalten Soße, Kräuter und Aromen wie Hühnchen normalerweise.
In vielen Fällen ist veganes Essen teurer als Fleisch. Dies liegt in der Regel daran, dass diese Lebensmittel in den meisten Supermarktketten weniger nachgefragt werden. Sie enthalten oft höherwertige Zutaten, was sie auch teurer machen kann. Während nicht jeder Lebensmittelladen vegetarisches Hühnchen führt, tun dies die meisten Reformhäuser.
Mehrere verpackte Hühnchen-Optionen sind ebenfalls erhältlich. Dazu gehören vorgekochte Hühnchen-Burger, Mikrowellen-Vorspeisen und veganes Gourmet-Essen. Veganes Hühnchen kann in jeden Snack oder jede Mahlzeit integriert werden, egal ob es sich um ein veganes Frühstück, veganes Mittagessen oder veganes Abendessen handelt. Gewöhnliche beliebte Lebensmittel in Dosen oder verpackt, wie beispielsweise Hühnernudelsuppe, können als Alternative auch mit veganem Hühnchen gekauft werden.
Einige Veganer verzichten aus ethischen Gründen auf den Umgang mit Tieren in der Landwirtschaft. Andere entscheiden sich möglicherweise aus diätetischen Gründen dafür, vegane Vollwertkost zu sich zu nehmen. Vegane Diätkost enthält normalerweise weniger Fett und Cholesterin als eine Diät, die Fleisch enthält. Manche Menschen benötigen möglicherweise auch eine spezielle Diät, einschließlich veganer Kost, um Hormone oder andere Zusatzstoffe zu vermeiden, die üblicherweise in Fleisch enthalten sind.
Ein weiterer Vorteil von veganem Hühnchen ist, dass es einfacher zu kochen ist. Viele Sorten sind mit Lieblingszusätzen wie würzigen Gewürzmischungen oder veganem Käse vorgewürzt. Dadurch können Kosten und Zeit bei der Zubereitung von Speisen eingespart werden, da zusätzliche Produkte wie Saucen oder Gewürze entfallen.