Abgesehen davon, dass Gurken ein köstliches Gemüse sind, gibt es viele gesundheitliche Vorteile. Eine Gurke besteht eigentlich hauptsächlich aus Wasser, aber die in der Gurke enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sind für den Körper von Vorteil, ebenso wie die Ballaststoffe in der Gurkenhaut. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Gurken gehören auch Säuren, die bei der Behandlung von Verbrennungen und Hautirritationen hilfreich sein können. Die Vitamine und Mineralstoffe in der Gurke sind auch für das Bindegewebe im Körper von Vorteil; sie können dazu beitragen, dieses Gewebe zu stärken und Verletzungen und Abbau zu verhindern.
Die Haut dieses Gemüses ist die Quelle vieler gesundheitlicher Vorteile der Gurke. Die Haut enthält neben Kaffeesäure auch Ascorbinsäure. Ascorbinsäure ist eine gute Quelle für Vitamin C, und beide Säuren sind gut, um Hautirritationen zu lindern und Schwellungen zu reduzieren. Dies ist ein Grund, warum Gurken bei Schwellungen oder Reizungen manchmal direkt auf die Haut aufgetragen werden.
Kieselsäure ist einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Gurken. Diese Chemikalie ist äußerst vorteilhaft für die Stärkung und Erhaltung der Gesundheit des Bindegewebes im ganzen Körper. Diese Gewebekategorie umfasst Muskeln, Sehnen, Knorpel, Bänder und sogar Knochen. Kieselsäure ist auch gut für den Teint, daher wird Menschen mit Akne oder anderen dermatologischen Problemen oft empfohlen, Gurken zu essen oder den Saft daraus zu trinken.
Die Haut der Gurke enthält eine gute Menge an Ballaststoffen, und wenn der Körper höhere Mengen an Ballaststoffen aufnimmt, sind auch höhere Mengen an Wasser erforderlich, um die Verdauung zu unterstützen. Die gesundheitlichen Vorteile der Gurke werden in dieser Hinsicht deutlich, da die Haut einen hohen Anteil an Ballaststoffen aufweist und das Fruchtfleisch der Gurke hauptsächlich aus Wasser besteht, was die Ballaststoffverdauung unterstützt. Das Hinzufügen von Gurken zu einem Salat oder einer Mahlzeit ist eine großartige Möglichkeit, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen, insbesondere da der Körper die Vorteile der Ballaststoffe eher nutzt, wenn sie richtig verdaut werden.
Auch in Gurken sind Kalium und Magnesium enthalten. Einige Studien haben gezeigt, dass Menschen, die ballaststoff-, kalium- und magnesiumreiche Lebensmittel zu sich nehmen, ihren Blutdruck leichter senken können. Gurken sind ein blutdrucksenkendes Kraftfutter, da sie einen hohen Kalium- und Magnesiumgehalt sowie Ballaststoffe enthalten. Die Gurke sollte natürlich mit anderen gesunden Lebensmitteln kombiniert werden, die den Blutdruck senken.