Die Nährstoffe in Mandelmilch sind für eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verantwortlich, die von einer verbesserten Herzgesundheit bis hin zu starken Knochen und einer vitalen Haut reichen. Einige der Nährstoffe in Mandelmilch kommen natürlich in den Mandeln vor, aus denen das Getränk hergestellt wird, andere werden von den Herstellern hinzugefügt. Unabhängig davon, wie die Nährstoffe vorhanden sind, wird Mandelmilch dafür gelobt, dass sie Kalzium, Kalium, Selen, Magnesium, Riboflavin und Eisen sowie die Vitamine E, A und D enthält.
Mandelmilch gilt als herzgesunder Ersatz für Milchmilch, da sie sehr wenig Natrium und kein Cholesterin enthält. Die Herzgesundheit wird außerdem durch einen der wichtigsten Nährstoffe in Mandelmilch, Kalium, unterstützt. Einige Studien haben gezeigt, dass Kalium Bluthochdruck senkt. In ähnlicher Weise werden kaliumreiche Diäten mit Patienten in Verbindung gebracht, die niedrige, gesunde Cholesterinspiegel haben.
Calcium ist ein weiterer wichtiger Nährstoff in Mandelmilch. Viele Menschen, die sich für milchfreie Milchquellen entscheiden, sind besorgt, nicht genug Kalzium zu sich zu nehmen und sorgen sich folglich um ihre Knochengesundheit. Kommerziell hergestellte Mandelmilch wird oft mit genügend Kalzium angereichert, damit eine Portion ungefähr 45 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Dieser Nährstoff ist zusammen mit Magnesium und Vitamin D, die auch in Mandelmilch enthalten sind, von entscheidender Bedeutung für die Knochenstärke und Gesundheit und wird mit der Abwehr von Erkrankungen wie Osteoporose in Verbindung gebracht.
Einige andere bemerkenswerte Nährstoffe in Mandelmilch sind Riboflavin und Eisen. Beide Nährstoffe sind für das Muskelwachstum und die Kraft unerlässlich. Riboflavin und Eisen sind beides notwendige Nährstoffe für den Proteinstoffwechsel, die der Körper für die effiziente Reparatur und den Aufbau von Muskelfasern benötigt.
Vitamin E ist in Mandelmilch in relativ hohen Mengen enthalten, und manchmal können bis zu 50% der empfohlenen Tagesdosis in einer Portion enthalten sein. Dieses Vitamin allein ist ein starkes Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt. Es ist auch für die effektive Synthese von Vitamin A notwendig, einem weiteren Nährstoff in Mandelmilch. Eine gesunde Sehkraft wird mit einer ausreichenden Zufuhr von Vitamin A in Verbindung gebracht. Beide Vitamine E und A sind eng mit einer gesunden, strahlenden Haut verbunden.
Alle wichtigen Vitamine in Mandelmilch – Vitamin A, E und D – sind Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Schäden durch freie Radikale abwehren. Freie Radikale sind Umweltfaktoren, von denen angenommen wird, dass sie menschliche Zellen schädigen und Symptome des Alterns, von Krebs und einer Vielzahl anderer Krankheiten verursachen. Das in Mandelmilch enthaltene Selen soll auch als Antioxidans wirken und die Ansammlung freier Radikale im menschlichen Körper bekämpfen.