Ein schnelles Abendessen zuzubereiten, besonders an einem geschäftigen Abend unter der Woche, ist für viele Hobbyköche eine Herausforderung. Die Planung ist der Schlüssel, um ein schnelles vegetarisches Abendessen zubereiten zu können. Schnelle Mahlzeiten können auf vorbereiteten Getreidechargen basieren, die Köche mit Gemüse und Proteinen zu einer kompletten Mahlzeit kombinieren können. Vegetarische Köche können sich auf die Zubereitung von Aufläufen und Saucen verlassen, um schnelle vegetarische Abendessen zuzubereiten. Auch das Rösten von Gemüse kann eine schnelle Mahlzeit mit endlosen Geschmacksvariationen ergeben, wenn es mit frischen Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird.
Vegetarische Köche können ein paar zeitsparende Tricks beherrschen, um fleischlose Mahlzeiten zufriedenstellend zu machen. Wenn du genug braunen Reis, Quinoa, Couscous oder ein anderes Getreide für eine Woche kochst, kannst du später in der Woche Zeit beim Kochen und Aufräumen sparen. Diese Körner können als einfache Beilage serviert oder als Basis für warme Gerichte, Salate oder sogar Desserts verwendet werden.
Kräuter wie Basilikum oder Koriander lassen sich im Mixer zu einem schnellen Pesto verarbeiten, indem man einfach Olivenöl, Knoblauch, Pinienkerne und Käse hinzufügt. Dieses Pesto gefriert perfekt zu perfekten Blöcken in Eiswürfelbehältern und kann bis zum individuellen Gebrauch herausgenommen und in einem Gefrierbeutel aufbewahrt werden. Pesto schmeckt nicht nur hervorragend zu Nudeln oder Reis, es ist auch die perfekte Ergänzung zu einer Ofenkartoffel oder gegrilltem Tofu.
Vegetarische Aufläufe können gute schnelle Mahlzeiten zubereiten. Das Hacken von ein paar großen Zwiebeln und das Anbraten mit Knoblauch und Ingwer zu Beginn der Woche ermöglicht mehrere Tage frisch zubereitetes, schnelles vegetarisches Abendessen. Werfen Sie etwas von der gekochten Zwiebelmischung in eine Auflaufform mit Kohl, grünen Bohnen, Tomaten oder anderem Gemüse und einem Getreide, um eine gute Mahlzeit unter der Woche zu erhalten.
Schnelle vegetarische Abendessen können von der großzügigen Verwendung von Kräutern und Gewürzen profitieren. Eine Auswahl an Gemüse kann mit verschiedenen Kombinationen von Kräutern und Gewürzen schnell geröstet werden. Andere Möglichkeiten, Reste in schnelle vegetarische Abendessen zu verwandeln, sind das Mischen in eine Currysuppe mit Kokosmilchbasis, das Füllen in Vollkorn-Pitas oder das Hinzufügen zu einer Quiche.