In den 2000er Jahren wurden zahlreiche Silikon-Küchenutensilien eingeführt, die oft in attraktiven leuchtenden Farben verkauft werden. Köche, die an traditionelle Holz-, Gummi-, Kunststoff- oder Metallutensilien gewöhnt sind, fragen sich vielleicht, welche Vorteile Produkte mit Silikon haben. Tatsächlich gibt es zahlreiche Vorteile, insbesondere als Ersatz für Gummispatel oder Metalldreher.
Küchenutensilien aus Silikon haben den extremen Vorteil, dass sie bei hohen Temperaturen verwendet werden können. Viele können bis zu 400 F (204.44 C) oder höher standhalten. Während Sie normalerweise einen Gummispatel oder ein Rührgerät entfernen müssen, wenn Sie etwas wie Süßigkeiten herstellen, werden Sie Silikonutensilien nicht schmelzen, wenn Sie sie für eine Sekunde im Topf oder in der Pfanne belassen, während Sie Ihre Aufmerksamkeit auf andere Dinge richten. Metall kann auch hohen Temperaturen standhalten, aber bestimmte Metalle können korrodieren, wenn sie bestimmten Säuren ausgesetzt werden. Allein aus diesem Grund ist Silikon in der Regel die bessere Wahl.
Außerdem schmilzt ein Silikongeschirr, das während eines Spülgangs versehentlich auf den Boden des Geschirrspülers fällt, wahrscheinlich nicht wie Kunststoffgriffe oder Gummigeräte. Es ist in den meisten Fällen haltbarer als Holz und hält häufigem Geschirrspülen in der Spülmaschine stand. Holzlöffel oder sogar Utensilien mit Holzgriff müssen möglicherweise von Hand gewaschen werden, um eine allmähliche Verschlechterung des Holzes zu vermeiden.
Während viele Menschen ihre Gummispachtel lieben, wird bei Gummiutensilien häufig bemängelt, dass sie leicht Flecken aufnehmen, die dann sehr schwer zu entfernen sind. Das ist Ihnen wahrscheinlich schon aufgefallen, wenn Sie schon einmal Spaghettisauce mit einem Gummilöffel oder Spachtel gerührt haben. Silikon-Küchenutensilien neigen dazu, dieser Art von Flecken zu widerstehen, da Silikonmaterial weniger porös ist. Es hat daher eine längere „Lebensdauer“ als die meisten Gummigeräte und sicherlich die meisten Holzgeräte.
Es gibt Bedenken, dass Küchenutensilien und Backformen aus Silikon nicht sicher sind. Viele nennen hier die Probleme mit Silikon-Brustimplantaten in der Vergangenheit als Teil ihrer Argumentation. Tatsächlich wurden viele Beweise bezüglich der negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Silikon-Brustimplantaten widerlegt, und Ärzte haben sie sicherlich wieder als praktikable Option für Patienten angeboten. Die einzige Sorge könnte die Aufnahme von Silikonpartikeln durch die Verwendung von Silikonutensilien oder Backformen sein. Dieses Szenario ist unwahrscheinlich. Vorausgesetzt, es gibt keine Löcher in den Utensilien, hält Silikon wahrscheinlich besser zusammen und hält besser als fast alle Materialien, mit Ausnahme von starken Metallen, die in Utensilien verwendet werden.
Einige Köche haben ein paar Einwände gegen Silikon-Küchenutensilien. Die Spatel zum Wenden dünner Dinge wie Crpes sind manchmal etwas zu dick, und manche Leute bevorzugen dünnere Metallspatel, besonders wenn sie die Pfanne ein wenig abkratzen müssen, um etwas zu entfernen. Auf der anderen Seite, wenn Sie Antihaft-Kochgeschirr verwenden, ist Silikon eine großartige Alternative zu Metall, da es Antihaftbeschichtungen nicht zerkratzt.