Farbiges Popcorn ist ein süßer Leckerbissen, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Die einfachste und gebräuchlichste Zubereitungsmethode besteht in der Verwendung von Lebensmittelfarbe, Zucker und Butter. Komplexere Versionen von farbigem Popcorn können auch mit aromatisierter Gelatine und Maissirup hergestellt werden.
Für eine schnelle und einfache Portion farbiges Popcorn vermischen Sie eine Tasse (240 ml) Kristallzucker und eine Tasse (175 ml) Wasser in einem kleinen Topf. Erhitzen, bis die Mischung kocht und sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie 3-5 Tropfen Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl hinzu und rühren Sie einige Sekunden lang um. Gießen Sie die farbige Zuckermischung über eine Schüssel mit Mikrowellen- oder Luftpopcorn und rühren Sie ständig um, bis sich die Kerne zu trennen beginnen.
Um farbiges Popcorn mit Gelatine herzustellen, ist der Prozess aufwendiger, führt jedoch zu einem Gourmet-Genuss. Zuerst vier Tassen (950 ml) Popcorn auf die Herdplatte, in die Mikrowelle oder in eine Popcornmaschine geben, in eine große Rührschüssel geben und beiseite stellen. Legen Sie ein großes Backblech mit Aluminiumfolie oder Wachspapier aus und heizen Sie den Ofen auf 300 ° F (150 ° C) vor.
Als nächstes mischen Sie ¼ Tasse (60 ml) Butter oder Margarine und drei Esslöffel (45 ml) leichten Maissirup in einem kleinen Topf. Auf niedriger Stufe erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist, dann ½ Tasse (120 ml) Kristallzucker und eine Packung mit 4 Portionen aromatisierter Gelatine hinzufügen. Weiterrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Mischung weitere fünf Minuten köcheln.
Gießen Sie die Gelatine-Zucker-Mischung über das Popcorn und werfen Sie es um, wobei Sie darauf achten müssen, dass alle Körner gründlich umhüllt sind. Verteilen Sie das farbige Popcorn auf dem ausgekleideten Backblech und verwenden Sie eine Gabel oder ein anderes Utensil, um es gleichmäßig zu verteilen. Das Popcorn im vorgeheizten Backofen zehn Minuten backen und anschließend vollständig abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke brechen. Bewahren Sie Reste bei Bedarf im Kühlschrank auf.
Kombinieren Sie Erdnüsse oder Miniatur-Marshmallows mit dem Popcorn, bevor Sie die Gelatinemischung hinzufügen, um den Geschmack und die Textur zu verbessern. Für eine fettarme Version von farbigem Popcorn den Zucker weglassen und zuckerfreie Gelatine verwenden. Falls gewünscht, kann auch brauner Zucker anstelle von Kristallzucker verwendet werden, oder Sie können halb braunen Zucker und halb Kristallzucker verwenden.