Viele verschiedene Arten von köstlichen Speisen werden noch besser, wenn sie mit Kokos-Dip-Sauce serviert werden. Garnelen, Hühnchen und Obst gewinnen nach einem schnellen Dunk neue Dimensionen in Textur und Geschmack. Es gibt Dutzende Arten von Kokos-Dip-Sauce, daher ist das Beste weitgehend eine Frage des Geschmacks und der Art des Essens, mit dem es serviert wird.
Eine cremige, süße Dip-Sauce mit Kokos ist ein Kinderspiel, die mit Pina Colada-Getränkemischung, zerkleinerter Ananas in Dosen und saurer Sahne zubereitet werden kann. Ein Schuss Honig versüßt die Sauce genau richtig für Fischsteaks oder -filets, Hühnchenspieße oder mit Kokosnuss geröstete Garnelen.
Eine dickere, komplexere Version lässt den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dieser verwendet neben Sahne, Zimt und Zucker sowohl geröstete Kokosnuss als auch Kokosmilch. Die erhitzte Kokos- und Kuhmilch wird nach und nach mit Mehl versetzt, um sie auf Puddingkonsistenz zu bringen. Dieser kann nach Belieben mit Zucker oder Honig gesüßt werden.
Eine reichhaltige, cremige Kokos-Dip-Sauce, die selbst perfektioniert, wenn sie mit frischen Früchten serviert wird, verbindet saure Sahne und Mayonnaise mit süßer, geraspelter Kokosnuss als Grundlage. Honig versüßt die Mischung und ein Spritzer Limette lässt sie tanzen. Ein paar Tropfen scharfer Soße bringen helle Lichter hervor und Kreuzkümmel erhöht das Interesse; Curry geht auch gut. Bananenscheiben, Ananas- oder Birnenstücke oder eine Schüssel Weintrauben verwandeln sich mit diesem Dip in Ambrosia.
Eine Symphonie von Aromen singt, wenn Erdnussbutter und Garnelen oder Fischpaste in eine Kokosnusssauce springen. Dieser lädt Knoblauch, Chilipfeffer und Erdnussöl ein, sich mit Kokosmilch und anderen Zutaten zu verbinden. Serviert mit einer Platte mit rohen Zuckererbsen, Brokkoli und Karotten sowie gekochten Kartoffeln, Süßkartoffelwürfeln und hartgekochten Eiern ist dieser im Handumdrehen weg.
Eine ganz andere Kokos-Dip-Sauce mit Lachs lässt sich ganz einfach mit Frischkäse komponieren. Eine großzügige Dosis Cajun-Barbeque-Sauce bringt Hitze und Glanz, während gehackter Knoblauch den Geschmack vertieft und fein gehackter Sellerie ein wenig Knusprigkeit verleiht. Geröstete Kokosnuss und Currypulver runden die Dip-Sauce ab, die auf Crackern ein Vorspeisentraum ist.
Eine Dessert-Kokos-Dip-Sauce verwandelt gelben oder Schokoladenkuchen. Die Sauce hat einfache Bedürfnisse, insbesondere Kakaopulver, Zucker und Milch oder Sahne. Nachdem die Sauce gekocht ist, kann sie mit gefrorenen Kuchenstücken geworfen und dann in fein geraspelte Kokosnuss getaucht werden.