Orange Tomaten unterscheiden sich von den Tomaten, die traditionell in Hinterhöfen angebaut und in Lebensmittelgeschäften gesehen werden, hauptsächlich durch ihre Farbe. Der beste Weg, orangefarbene Tomaten zu wählen, hängt davon ab, ob Sie die Tomaten aus einem Ladenregal für die Verwendung in Hausrezepten auswählen oder Tomatensorten auswählen, um sie in einem Hausgarten zu pflanzen. In beiden Fällen wird es nicht an Auswahl mangeln, und die Auswahl der besten orangefarbenen Tomaten ist nicht schwierig, wenn einige relevante Fakten im Hinterkopf behalten werden. Eine leuchtende Farbe ist ein gutes Zeichen, egal ob es sich bei der Tomate um eine Sorte handelt, die in Orange, Gelb, Lila oder Rot erhältlich ist, und ein süßer Duft und eine feste, aber gebende Haut sind ebenfalls wichtig, ohne Risse, Falten oder Prellungen.
Eine orangefarbene Tomate in einem Lebensmittelgeschäft könnte entweder eine Erbstücksorte sein, eine Sorte, die seit 1940 oder früher angebaut wurde, oder es könnte sich um eine neuere Sorte handeln, die von einem Agrarwissenschaftler entwickelt wurde und einen viel höheren Beta-Carotin-Gehalt hat als die üblichere rote Tomate. Der erhöhte Beta-Carotin-Gehalt verleiht diesen speziell gezüchteten orangefarbenen Tomaten ihren besonderen Farbton. Einige Erbstücksorten weisen Rillen und Linien und ungewöhnliche Formen oder Markierungen auf. Erbstücke können weicher sein als andere Tomatensorten, die heute angebaut und verkauft werden, aber sie sollten nicht matschig sein. Eine weichere Erbstücktomate hat ein saftigeres Inneres.
Die kleineren Kirschtomaten gibt es auch in einer Vielzahl von Farben, darunter Orange, wobei einige der süßesten Orange oder Orange-Gelb sind. Eine der süßesten Sorten auf dem Markt, Sun Gold, ist aufgrund ihres angenehmen Geschmacks eine der beliebtesten orangefarbenen Tomaten. Weitere Favoriten sind die Sorten Orange Pixie, Flamme, Tangella und Sunsugar. Wie ihre größeren und röteren Verwandten sollten Kirschtomaten an ihrer festen Außenhaut und dem Fehlen von Prellungen, Schönheitsfehlern und Rissen beurteilt werden.
Zu den größeren Sorten von orangefarbenen Tomaten gehören Orange Strawberry, die wie eine große Erdbeere geformt ist; Orange Banana, die auch nach ihrer Form benannt ist; Verna-Orange; Russische Kaki; und Persimone. Eine Sorte namens Kentucky Beefsteak ist eine normal große orangefarbene Tomate mit grünen Markierungen. Bei der Auswahl von Orangen-Tomatensamen für eine Obsternte zu Hause, ob Erbstück oder moderne Sorten, sollte ein Gärtner den Sonnen- und Wasserbedarf der jeweiligen Sorte sowie die Zeit bis zur Fruchtproduktion und die Tendenz zur Fruchtproduktion berücksichtigen.