La dieta Dukan, conocida como una dieta alta en prote?nas, puede ser adaptada para los comedores vegetarianos en muchos casos. Dado que la dieta Dukan para vegetarianos a?n incluye una gran cantidad de prote?nas, es necesario reemplazar la carne con variedades alternativas de prote?nas que se consumir?an en la dieta Dukan original. Los vegetarianos que comen pescado, conocidos como pescetarianos, o huevos y l?cteos, conocidos como lacto-ovo vegetarianos, tienen un tiempo mucho m?s f?cil que aquellos que son veganos. La dieta Dukan tiene cuatro etapas donde las prote?nas tendr?an que ser reemplazadas tanto para vegetarianos como para veganos.
Si come algunos tipos de carne, pescado, l?cteos y huevos, no tendr? ning?n problema con una dieta Dukan para vegetarianos. Las personas que tienen dietas m?s estrictas pueden encontrar la dieta Dukan m?s desafiante, por lo que tendr? que buscar fuentes de prote?nas magras que funcionen para usted. Puede ser una buena idea hablar con un consultor de dieta o un m?dico antes de comenzar esta dieta si le preocupa restringir demasiado sus calor?as y volverse insalubre.
En la primera etapa, que se conoce como la fase de ataque, reemplazar? la mayor?a de la carne, dependiendo de su dieta, con prote?nas de mariscos, huevos, l?cteos y productos de soya. La duraci?n de cada fase var?a seg?n los objetivos de la dieta del individuo, pero tambi?n incluye una cantidad diaria de salvado de avena. Los mariscos aceptables incluyen pescados y mariscos no grasos como camarones, cangrejos y mejillones. Las fuentes l?cteas como el reques?n y las fuentes de soja como el tofu tambi?n se pueden incluir durante esta fase.
Durante la siguiente fase, llamada fase de crucero, tiene d?as en los que consume solo prote?nas magras intercaladas con d?as en los que consume verduras y salvado de avena. A partir de este momento, la dieta Dukan para vegetarianos se vuelve m?s f?cil debido a la adici?n de verduras. La tercera fase se conoce como la fase de consolidaci?n e incluye comer tanta prote?na magra y vegetales como desee. Tambi?n puede comenzar a agregar pan nuevamente a su dieta y tener una comida de celebraci?n por semana donde coma lo que quiera.
Una vez completada la fase de consolidaci?n, la dieta Dukan para vegetarianos incluye volver a comer lo que quieras, pero tratar de cumplir con las reglas de consolidaci?n tanto como sea posible. Esto significa verduras y prote?nas magras ilimitadas cuando lo desee. Un d?a a la semana, debe comer solo prote?nas magras y beber solo agua.