Se puede comprar una marinada de tilapia que contiene ingredientes para complementar el pescado en la mayoría de las tiendas de comestibles o en cualquier otro lugar donde se venden preparaciones embotelladas. Los aderezos italianos y otros aderezos para ensaladas también se pueden usar como adobos. También es bastante fácil hacer una marinada casera con ingredientes que la mayoría de los cocineros ya tienen a mano, lo que puede ser menos costoso que comprar una marinada de tilapia. La tilapia es un pescado blanco de sabor suave que se ha convertido en un producto muy asequible para aquellos que desean una forma económica de comer más mariscos. Una forma de cocinar el pescado es marinarlo primero en aceite de cocina con hierbas u otros ingredientes para infundirle sabor, luego asarlo, asarlo u hornearlo.
Hay una variedad de adobos en botella para elegir en la mayoría de las tiendas de comestibles. Por lo general, se preparan con ingredientes que se usan popularmente para dar sabor a un tipo específico de carne. Los adobos de carne de res, pollo y cerdo están disponibles, al igual que los adobos de pescado. Cualquier salsa que se venda para pescado o mariscos se puede usar como marinada de tilapia, y probablemente contendrá sabores que combinan bien con pescados como el limón, el ajo o el eneldo. A veces, los adobos preenvasados también vienen como paquetes de condimentos secos que deben mezclarse con aceite, agua u otra combinación de líquidos para hacer el adobo. Para un cocinero que no ha hecho una marinada de tilapia antes, estas opciones pueden ser un buen lugar para comenzar.
No siempre es necesario comprar un producto que se vende específicamente como marinado de pescado o marisco. Muchos tipos de aderezos para ensalada se pueden usar como adobo de tilapia; el cocinero puede elegir cualquier tipo que le guste. Una excepción es el aderezo de queso azul y otros tipos cremosos, que a veces no mantienen bien sus sabores durante la cocción. Sin embargo, el aderezo italiano y la mayoría de las otras vinagretas se pueden usar en una variedad de carnes y pescados o camarones diferentes. Al igual que con cualquier adobo de tilapia, el pescado solo debe remojarse en la mezcla durante aproximadamente una hora antes de cocinar para evitar abrumar el delicado sabor del pescado.
Para el cocinero que prefiere usar tantos ingredientes frescos como sea posible, se puede hacer una marinada de tilapia con ingredientes que probablemente ya tenga. El aceite de oliva se puede mezclar con cualquier tipo de vinagre y hierbas frescas y ajo y se vierte sobre el pescado. La tilapia también es una buena opción para una marinada al estilo asiático con salsa de soja, jengibre y ajo. Al hacer una marinada de tilapia para pescado a la parrilla, generalmente es una buena idea incluir aceite, que ayudará a evitar que se pegue y se desmorone durante la cocción.