La sopa de cerveza es un tipo de sopa hecha con cerveza y, generalmente, queso. Normalmente usando caldo y cerveza como base l?quida, la sopa de cerveza a menudo tiene varios tipos de vegetales y con frecuencia incluye cebollas. Cheddar, u otro queso fuerte, generalmente se incluye tambi?n. Sin embargo, el ?nico ingrediente obligatorio es la cerveza. La sopa de cerveza es con frecuencia casera.
Las zanahorias, el apio y las cebollas suelen ser las verduras elegidas para este plato. Las papas tambi?n son una buena adici?n. Sin embargo, se puede incluir cualquier vegetal, incluso aquellos que se encuentran con menos frecuencia en la sopa o estofado promedio, como la coliflor o el br?coli.
La salsa Worcestershire, la semilla de mostaza molida y el ajo a menudo se usan como condimentos en la sopa de cerveza. La salsa picante o la salsa de soja pueden reemplazar o complementar la salsa Worcestershire, o el ingrediente de la salsa puede eliminarse por completo. Las hojas de laurel a veces tambi?n se agregan mientras se cocina la sopa, pero se descartan antes de comerlas. El az?car est? incluido en algunas recetas, y la sal y la pimienta casi siempre se agregan al gusto.
La sopa de cerveza generalmente incluye leche, aunque las recetas var?an seg?n si debe ser entera o baja en grasa, y algunas incluso sugieren la mitad y la mitad. Generalmente el caldo de pollo, adem?s de la cerveza, es el principal elemento l?quido del plato. La cerveza es generalmente una cerveza ligera porque las cervezas m?s oscuras pueden agregar un sabor amargo a la sopa. Sin embargo, algunas recetas sugieren usar cerveza oscura.
Para hacer sopa de cerveza, las verduras, y a veces los condimentos, se cocinan primero, ya sea en aceite o en mantequilla. Por lo general, se agrega una peque?a cantidad de harina para ayudar a espesar la mezcla justo antes de agregar el caldo. La leche y la cerveza se incluyen con el caldo o despu?s de que el caldo comience a espesarse. Si los condimentos a?n no se han agregado, est?n en ese punto. Sin embargo, algunas recetas sugieren hervir el caldo antes de agregar las verduras y pueden hacer pur? la mezcla despu?s de que las verduras est?n cocidas.
El queso es generalmente el ?ltimo ingrediente agregado a la sopa de cerveza. Solo cuando la sopa est? casi lista se agrega el queso. Una vez que se derrite, la sopa est? lista para servir.
La sopa de cerveza tiene varias opciones para decorar. Queso rallado, tocino desmenuzado o piment?n son ingredientes comunes para esta sopa. El pan baguette, o un tipo de pan similar, a menudo acompa?a el plato. La versi?n danesa de la sopa de cerveza coloca trozos de pan de centeno en el fondo del taz?n y vierte la sopa encima. Tambi?n usa crema batida como guarnici?n.