El arroz rojo se distingue por su color, pero hay m?ltiples tipos que van desde granos largos a cortos. El arroz rojo butan?s y del Himalaya son los dos tipos principales en esta categor?a. El arroz de levadura roja es un alimento b?sico en muchos pa?ses, pero tambi?n se utiliza como suplemento en algunas culturas occidentales. El mejor tipo de arroz que finalmente elija depende de las recetas para las que est? usando los granos. Se venden diferentes variedades de arroz en los supermercados, pero puede considerar comprarlos a granel a un precio menos costoso en l?nea si planea cocinar con frecuencia.
El arroz blanco es el tipo m?s popular en el mundo, seguido de las versiones marrones. El arroz rojo se ha utilizado como alimento b?sico en muchas naciones asi?ticas durante siglos, pero desde entonces ha ganado popularidad en otras regiones del mundo. Lo que distingue a estos tipos de arroz son sus exteriores m?s duros, su sabor m?s rico y sus colores ?nicos. La levadura butanesa, del Himalaya y roja son las tres variedades m?s comunes dentro de esta categor?a. Los dos primeros tipos se usan directamente para preparar platos de comida, mientras que el arroz de levadura roja es principalmente para agregar color a los productos alimenticios.
Otro uso com?n del arroz de levadura roja es hacer suplementos diet?ticos para el tratamiento del colesterol, problemas de circulaci?n sangu?nea y dolencias gastrointestinales. La disponibilidad de dicho suplemento depende en gran medida de la regi?n en la que resida. El arroz de levadura roja todav?a se cocina y se come en algunas regiones. Cuando busque este tipo para fines culinarios, es importante que compre los granos y no los suplementos.
El factor m?s importante al considerar la versi?n de arroz que elija depende en gran medida de las recetas en las que lo est? utilizando. El arroz rojo butan?s viene en granos medianos o largos, mientras que las versiones del Himalaya son cortas. El arroz rojo del Himalaya se usa con mayor frecuencia para acompa?amientos, como el pilaf, mientras que el butan?s se usa a menudo en platos principales como guisos. Algunos chefs tambi?n combinan el arroz del Himalaya con versiones blancas para dar a sus platos un sabor m?s rico y una textura m?s atractiva.
El precio es otra consideraci?n en t?rminos de elegir las mejores variedades de arroz rojo. Los costos pueden fluctuar debido a la regi?n en la que reside, as? como a la demanda del arroz en comparaci?n con la disponibilidad de cada cosecha. En general, puede encontrar todo tipo de arroz rojo en supermercados y tiendas de alimentos ?tnicos. Si planea cocinar mucho con el arroz, puede considerar comprarlo a granel directamente de un fabricante. Al utilizar esta opci?n, es probable que pague m?s por adelantado, pero le ahorrar? dinero a largo plazo.