Pop Rocks, llamado Space Dust en el Reino Unido, es un dulce carbonatado muy singular. La popularidad de Pop Rocks ha pasado por altibajos, seg?n la opini?n popular, el marketing y las leyendas urbanas.
En 1956, William A. Mitchell, qu?mico de General Foods, patent? la idea de un caramelo carbonatado. Sin embargo, el dulce no estuvo disponible al p?blico hasta 1975. Las Pop Rocks se crearon con az?car, jarabe de ma?z, saborizantes y lactosa, entre otros ingredientes. Los ingredientes se mezclan y calientan, haciendo que la mezcla se derrita. La mezcla derretida se expone luego a gas de di?xido de carbono bajo 600 libras por pulgada cuadrada de presi?n, y se enfr?a. Luego, las burbujas quedaron atrapadas dentro del caramelo bajo alta presi?n, y se pueden ver bajo una lupa.
Cuando el caramelo toca la saliva en la boca, se derrite y libera di?xido de carbono de las peque?as burbujas presurizadas, causando una sensaci?n de hormigueo y un estallido. ?La novedad de esta experiencia atrae a muchos consumidores de Pop Rocks, aunque podr?a ser sorprendente e inquietante si no estuviera preparado para lo que suceder? en su boca!
En 1983, los dulces fueron extra?dos por General Foods. Esto puede deberse a la leyenda urbana que muchos lectores de cierta generaci?n recordar?n. El rumor que se difundi? y se difundi? r?pidamente involucr? la supuesta muerte de «Mikey», de un popular comercial de cereales. Se dijo que Mikey hab?a comido Pop Rocks mientras beb?a un refresco, haciendo que su est?mago explotara. Aunque General Foods no escatim? en gastos para demostrar que el rumor est? equivocado, y el actor sigue vivo y bien, Pop Rocks desapareci? de los estantes durante un par de a?os.
Afortunadamente para los fan?ticos de los dulces carbonatados, Kraft Foods compr? los derechos sobre los dulces, que los devolvieron a las tiendas. Vendido por Kraft como Action Candy, Pop Rocks vuelve a estar disponible con su nombre original. Ahora est? disponible un chicle Pop Rocks, al igual que una barra de chocolate Pop Rocks.
El Dr. Marvin Rudolph, una de las personas involucradas en los primeros a?os de fabricaci?n de Pop Rocks, escribi? un libro en 2006, titulado Pop Rocks: The Inside Story of America’s Revolutionary Candy. El libro narra la historia de Pop Rocks, junto con entrevistas con muchos de los que crearon y produjeron los famosos dulces carbonatados.