El mejor chocolate mexicano para ti depende de por qué lo quieres. Al igual que otros chocolates, algunos son mejores para hacer bebidas como chocolate caliente y champurrado y otros son mejores para comer como chocolates o para derretir para hacer postres. El segundo factor más importante es su gusto por el chocolate y los gustos de otros que podrían comerlo.
El chocolate mexicano es relativamente barato. Esto significa que la mayoría de los tipos estarán dentro de su presupuesto para una sola compra. Sin embargo, si desea comprar una gran cantidad, puede considerar alternativas más baratas o ponerse en contacto con el productor para obtener un descuento por volumen. Tenga en cuenta que esto incluirá los costos de envío.
El mejor chocolate mexicano es en gran medida una cuestión de gustos, como si prefiere un chocolate más picante o algo amargo o dulce. También hay otros factores que definen mejor. Cuando el chocolate mexicano se compra como ingrediente para comidas en restaurantes o chocolates calientes vendidos en una cafetería, también debe equilibrarse con los gustos de los clientes y con el costo.
Cuando busca un buen chocolate mexicano para un chocolate caliente, está buscando un tipo de chocolate de mesa. El chocolate de mesa es el mejor para el chocolate caliente porque usa azúcar granulada que no se ha disuelto en el cacao. Esto significa que el chocolate se derrite fácilmente en leche caliente o agua para formar un chocolate caliente mexicano tradicional.
El chocolate de mesa no es una buena barra de chocolate. Si está buscando comprar barras de chocolate para comer tal cual, entonces el chocolate de mesa mexicano, con su sabor arenoso y áspero, no es una buena opción. En estos casos, otros tipos de chocolate mexicano ofrecen una rica variedad de sabores que normalmente no se encuentran en otras barras de chocolate. Estos incluyen el uso de pimienta de cayena y otras especias.
El mejor chocolate mexicano para cocinar dependerá del plato que esté cocinando. Los postres funcionan mejor con chocolate normal o con chocolate para cocinar. Si desea agregar chocolate a uno de los varios tipos de salsa ‘mole’ o desea reemplazar el chocolate normal con chocolate mexicano para un plato salado, entonces considere usar chocolate de mesa en su lugar. Aquí, el mejor chocolate mexicano dependerá de cómo los sabores del chocolate complementen el resto del plato.