Navegar en la secci?n de horneado de cualquier departamento o tienda de art?culos de cocina revelar? una gran variedad de bandejas para hornear. De hecho, muchos pueden ser dif?ciles de determinar cu?l comprar. Para elegir la mejor bandeja para hornear, debe evaluar sus necesidades de horneado para ayudar a determinar qu? tama?o y tipo funcionar? mejor para usted. El costo, la durabilidad y la facilidad de atenci?n son otros factores que tambi?n deber?an entrar en juego.
Las bandejas para hornear generalmente est?n hechas de metal o silicona y ambos tipos se usan ampliamente para hornear y cocinar. La elecci?n entre los dos es una cuesti?n de preferencia personal. Las sartenes de silicona son generalmente m?s livianas que las de metal y tambi?n vienen en colores divertidos como verde, azul y rojo, mientras que las sartenes de metal generalmente solo vienen en gris o plata. Varias ventajas que las l?minas de silicona tienen sobre el metal es que son f?ciles de doblar o doblar para su almacenamiento y son aptas para microondas, congeladores y lavavajillas. Las bandejas met?licas para hornear tienen ventajas sobre la silicona, ya que pueden usarse para asar, soportar temperaturas m?s altas en el horno y pueden usarse para m?s tareas de cocci?n y horneado.
Si va a usar su bandeja para hornear con frecuencia, entonces querr? asegurarse de seleccionar una que sea duradera y equipada para durar. Una bandeja para hornear de uso profesional, comercial o profesional puede durar m?s que una bandeja para hornear tradicional. Mirar las hojas en persona puede darle una idea de su calidad y durabilidad. Si las sartenes parecen endebles, pueden desgastarse r?pidamente.
Algunas l?minas de metal vienen con una superficie antiadherente que, cuando se usa correctamente, evita que los alimentos se peguen a la sart?n. Esto puede ser ?til si est? horneando mucho al mismo tiempo y necesita reutilizar la misma bandeja para hornear varias veces. Por ejemplo, al hornear galletas, una hoja con una superficie antiadherente le permite limpiar r?pidamente la hoja cuando haya quitado las galletas y luego volver a llenarla y volverla a colocar en el horno.
Cuando se trata de elegir un estilo de bandeja para hornear, hay dos opciones principales: una bandeja plana sin bordes o una bandeja que tiene un borde alrededor. Tener un borde alrededor de la sart?n es ?til para cocinar alimentos como barras de galletas o pasteles de hoja que deben estar contenidos dentro de la sart?n. Algunos estilos de sartenes con borde vienen con una tapa que se ajusta en su lugar, por lo que es conveniente para transportar o almacenar los productos horneados. Una bandeja plana funciona bien para hornear elementos como galletas que no necesitan guardarse dentro de la sart?n.
El tama?o de la hoja que compre debe estar determinado por el uso que tendr? y el tama?o de su horno. Las bandejas para hornear vienen en varios tama?os, de peque?o a grande, y la mayor?a cabe en un horno de tama?o normal. El ?nico momento en que el ajuste puede ser un problema es si tiene un horno m?s peque?o que el promedio o si hornea en un horno de convecci?n independiente.
Las bandejas para hornear a menudo se pueden comprar en un conjunto que contiene varios tama?os diferentes del mismo tipo de chapa. Aunque el precio de compra de un conjunto puede parecer costoso, el costo general es generalmente menor que si comprara cada hoja por separado. Las bandejas para hornear individuales var?an en precio seg?n el tama?o, el tipo y el estilo que seleccione.
Las bandejas desechables son otra opci?n para alguien que no est? buscando invertir en una bandeja para hornear. La variedad desechable est? hecha de aluminio y, aunque puede ser algo endeble, puede usarse para hornear una sola vez. Cuando termina la cocci?n, simplemente se pueden tirar al cubo de reciclaje.