Hay una serie de platos que se benefician enormemente del uso de una salsa de acabado. Como salsa que se puede agregar al plato en las etapas finales de cocción, o al momento de servir, la salsa de acabado agrega otra capa de sabor a las recetas de carne y vegetales, sin enmascarar el sabor del plato en sí. Aquí hay algunos ejemplos y cómo se usan para mejorar todo tipo de platos.
Cuando la mayoría de la gente piensa en usar una salsa para terminar, la idea de usarla con carnes viene inmediatamente a mi mente. Las carnes al horno y a la parrilla a menudo se sirven con algún tipo de salsa. Por ejemplo, una salsa de champiñones aderezará el filete picado fácilmente, agregando sabor e interés visual a un plato principal común. Usar suficiente salsa para cubrir la parte superior del filete picado y rociar los lados de la carne le dará un toque extra de sabor al filete. Las salsas de champiñones también pueden mejorar el aspecto y el sabor del pastel de carne, dando a un viejo favorito un nuevo giro de la salsa de cobertura a base de tomate habitual. La salsa se puede agregar durante los últimos diez minutos de cocción o después de colocar el pastel de carne en la fuente de servir.
El pollo es otro favorito común al que se le puede dar un nuevo impulso por la presencia de una salsa de acabado. Con pechugas de pollo deshuesadas al horno, intente preparar una salsa de pimienta picante desde cero o compre una de las salsas de pimienta producidas comercialmente en el supermercado. La salsa se puede cepillar aproximadamente a la mitad del proceso de horneado o asado, lo que permite que la carne absorba parte del sabor. De la misma manera, el pescado también se puede preparar con la salsa de pimienta, ya sea como aditivo durante el asado o justo antes de servir.
Aderezar la pasta con una salsa también es una buena idea. La pasta de cabello de ángel que se arroja en bearnesa es la cama perfecta para un plato de carne. Las salsas de bearnesa se pueden preparar fácilmente a partir de ingredientes en la cocina o se pueden comprar en el supermercado local. Son rápidos, sabrosos y agregarán un toque de clase a la comida.
Incluso las ensaladas y las verduras verdes cocidas se beneficiarán de una salsa. Para las personas que desean evitar los aderezos para ensaladas pesados en grasas y carbohidratos, una salsa de vino tinto es el medio perfecto para arrojar y cubrir las verduras. Las salsas de vino tinto también son excelentes para un poco de sabor extra cuando se aplican a verduras cocidas, como col, hojas de nabo, repollo o col rizada. Dado que la salsa de vino tinto tiende a ser algo delgada, un poco de la salsa agregará fácilmente sabor a una gran parte de las verduras cocidas.
La salsa final está destinada a agregar una capa más de sabor a algunas de sus comidas favoritas. A menudo, la adición de una salsa hará que las comidas más comunes parezcan un poco más especiales. Experimente con salsas de acabado en sus carnes, pastas y verduras favoritas. Lo más probable es que te encuentres con una combinación que te hará ver tus viejos favoritos de una manera nueva.