Hay cientos de deliciosos platos veganos que se pueden preparar para cualquier ocasión. Si elige un plato vegano para apaciguar a los invitados a la cena, puede ser importante averiguar sobre cualquier alergia a los alimentos o una intolerancia digestiva que pueda presentar un problema. Al elegir un plato vegano para consumo personal, aproveche la gran variedad de ingredientes veganos para hacer un plato principal satisfactorio y nutritivo.
Cuando sea entretenido, puede ser prudente ofrecer un plato vegano para cualquier invitado vegetariano o vegano. Mientras que algunas personas eligen una dieta libre de productos animales por razones éticas, otras pueden recurrir al veganismo debido a problemas digestivos o alergias alimentarias. Independientemente del razonamiento, el anfitrión concienzudo puede consultar con los huéspedes veganos para averiguar qué ingredientes evitar en un plato vegano. Dado que hay muchas recetas veganas para cada tipo de cocina y nivel de formalidad, elegir la mejor receta será más fácil una vez que se entiendan las restricciones de ingredientes.
En casa, el plato vegano puede ser una fuente de infinita experimentación y variedad. Para crear un plato principal nutritivo, considere elegir una receta que incluya verduras, proteínas y granos. Si bien la mayoría de las verduras y los productos de granos son naturalmente veganos, elegir una fuente de proteína puede llevar un poco de investigación. Las proteínas comunes para los veganos incluyen nueces, frijoles, lentejas y productos alternativos veganos de carne o queso. Sin embargo, lea los ingredientes cuidadosamente al elegir alternativas de carne y lácteos, ya que no todos los productos vegetarianos de carne y queso son aptos para veganos.
Un plato vegano verdaderamente excelente aprovechará los productos disponibles por temporada. Esto puede incluir col rizada o acelga en invierno, guisantes y espárragos en primavera, tomates y maíz en verano y calabaza o tubérculos en otoño. Elegir platos con ingredientes de temporada mejorará el sabor y la nutrición de muchos platos, ya que las verduras a menudo saben mejor y proporcionan más nutrientes en la temporada alta. Hacer un plato vegano también puede ser una oportunidad para aprovechar ingredientes raros o exóticos, como rebozuelos, batatas de Okinawa o frutas saladas como los caquis. Una excelente manera de inventar platos veganos es simplemente visitar un mercado local de agricultores y buscar ingredientes nuevos e inusuales.
También puede ayudar elegir un plato vegano que se ajuste al nivel de formalidad y ocasión de un evento. Para una cena familiar en casa, considere un plato campesino abundante, como el estofado vegano. Para un brunch elegante o un té alto, considere un strudel hecho con masa filo, espinacas frescas y queso no lácteo. Un plato vegano para una boda o un evento formal puede tener toda la clase y dignidad de un plato principal no vegano, como la calabaza de bellota rellena individualmente con pilaf de arroz salvaje.