Hay muchos tipos de carne de caza a tener en cuenta al elegir el más adecuado para usted. El venado, el alce, el conejo y el cocodrilo son algunas variedades, pero también hay otras disponibles. Al hacer una elección, debe pensar en el tipo de comida que desea servir, la disponibilidad de carne de caza en su área y su presupuesto. La preferencia personal lo ayudará a decidir qué variedad encuentra más sabrosa y atractiva.
Algunos tipos de carne de caza son carnes rojas, mientras que otros son más ligeros en sabor y color. Si generalmente te gusta comer carne roja, debes quedarte con el venado, el alce y el bisonte. Otras opciones son alces u osos.
Los tipos más ligeros de carne de caza incluyen la mayoría de las aves, como el faisán, la paloma y el avestruz. El cocodrilo, la serpiente de cascabel y el conejo son opciones adicionales. El jabalí también se considera una variedad más ligera, sin embargo, la carne de caza a veces se coloca en una categoría separada de la carne roja o blanca debido al hecho de que es diferente de los dos.
Su presupuesto y la ocasión también son factores importantes al seleccionar la mejor opción de carne. Los precios varían considerablemente dependiendo de la variedad, y pueden ser más altos si la carne no es local en el área donde vive. Hable con un carnicero para obtener información sobre cómo obtener carne de caza local en su área para ayudar a ahorrar dinero, y busque en tiendas especializadas. Puede ser posible encontrar tipos especiales de carne de caza en Internet si no puede encontrarlos localmente, aunque esto puede ser costoso para algunas personas. La caza siempre es una opción, pero asegúrese de verificar las temporadas y regulaciones de caza antes de continuar.
La mejor carne de caza para ti será algo que disfrutes comer. Si bien es difícil saber de antemano si le gustará algo, siempre puede elegir una carne de caza que haya disfrutado en el pasado como medida de seguridad. En términos generales, no es una buena idea intentar cocinar algo que nunca ha cocinado antes al servirlo a los invitados, ya que podría resultar incorrecto y arruinar su comida. Considere cocinar un producto al menos una vez antes de servirlo en una cena. Los tiempos de cocción para diferentes carnes y recetas varían, así que consulte con su carnicero o en Internet para encontrar una forma de servirlo con la que esté satisfecho.