Bacorn es una versi?n m?s peque?a del ma?z de tama?o regular. Originalmente cosechado en China, se produce en muchas partes de Asia y Am?rica Latina y se usa en todo el mundo. Aunque solo hay un tipo de ma?z para beb?, puede procesarse de diferentes maneras. Elegir qu? obtener a menudo est? determinado por la frescura. El ma?z puede envasarse fresco en bandejas de pl?stico, procesarse en una lata de metal o frasco de vidrio, o congelarse. A veces se conoce como ma?z de vela en Tailandia, tambi?n se encuentra en varios grados seg?n el tama?o.
Hay cuatro grados de callos de beb?. El producto de la m?s alta calidad es generalmente de 1.6 a 2.8 pulgadas (aproximadamente 4 a 7 cent?metros) de largo y se llama Grado S. El Grado T es el m?s peque?o, con menos de 1.6 pulgadas (4 cent?metros) de longitud, mientras que el Grado L es el m?s grande y el Grado M es el segundo m?s grande. Puede elegir el ma?z para beb? seg?n el contenido del etiquetado. Detalles como la variedad, el peso del paquete y el pa?s de donde proviene a menudo se encuentran en el embalaje del producto.
El ma?z fresco a menudo viene en bandejas de pl?stico perforadas para ventilaci?n. Las bandejas a veces est?n dispuestas en 12 por caja para tiendas minoristas, pero se pueden usar otros m?todos de empaque para la venta al por mayor. Algunos supermercados venden ma?z para beb? en frascos de vidrio, que generalmente cuestan m?s, pero a menudo se conservan en una soluci?n de salmuera. Cuando est? enlatado, el ma?z generalmente est? en paquetes de 15 o 20 onzas (aproximadamente 425 o 567 gramos), mientras que los contenedores de 108 onzas (aproximadamente 3.06 kilogramos) a menudo se usan para exportar ma?z beb?.
La elecci?n del ma?z para beb?s generalmente se basa en la frescura. Algunas variedades de ma?z, sin embargo, tienen m?s dulzura que otras. El valor nutricional es principalmente el mismo para todos ellos, y similar al tomate, el repollo y la coliflor. El ma?z beb? crece en suelos h?medos en ?reas donde abundan las lluvias, y generalmente se cosecha a los pocos d?as de emerger. Por lo general, los pesticidas no se aplican a los cultivos, por lo que generalmente no hay preocupaci?n sobre el consumo de sustancias nocivas al comer el ma?z.
Puede elegir el tipo de ma?z para beb? en funci?n de si es para consumo personal, tiene una tienda de alimentos o trabaja como exportador. El tama?o, el tipo y el etiquetado suelen ser buenos para determinar cu?l es el mejor. Los operadores de f?brica pueden decidir qu? usar seleccionando la mejor calificaci?n para la producci?n.