Pan de azúcar contiene una forma refinada del edulcorante popular, y se vende en forma de bloque. Los mejores tipos de bloques están hechos de azúcar de mesa blanca porque el pan tiende a mantener mejor su forma. Además, el azúcar blanco es el tipo más versátil, y se requiere en más recetas que cualquier otro tipo de edulcorante. Al elegir el pan de azúcar, busque una marca que tenga un paquete completamente sellado para que el producto no caduque. Como alternativa, también puede elegir bloques orgánicos de azúcar.
El mejor pan está hecho de caña de azúcar blanca. Cuando se procesa el azúcar, se utiliza agua o jarabe para hacer que los cristales se peguen, y se forma en un bloque. Esto difiere del azúcar granulada, que se seca después del procesamiento para que los cristales no se peguen. Los panes de azúcar son más difíciles de usar porque tienes que cortar porciones del bloque, pero muchos cocineros lo prefieren por su conveniencia en el almacenamiento.
Panes de azúcar técnicamente se pueden hacer de cualquier tipo de edulcorante, pero las mejores versiones son blancas. El blanco, o azúcar de mesa, es extremadamente versátil, y encontrará que la mayoría de las recetas que necesita. Por lo tanto, tiene más sentido comprar un bloque completo de azúcar que realmente puede usar en lugar de otro tipo que podría desperdiciarse antes de terminarlo.
Aunque el azúcar de mesa generalmente no tiene una fecha de vencimiento, querrá asegurarse de que el pan que elija esté sellado correctamente. Históricamente, los bloques de azúcar se vendían inmediatamente después de su fabricación, y los productos se utilizaban con bastante rapidez antes de que se estropearan. Idealmente, la mejor marca debería ofrecer panes en envolturas en capas para que pueda almacenar fácilmente el edulcorante para su uso posterior. Si en cambio tiene pan de azúcar que no está sellado, deberá colocarlo en un recipiente hermético para que no se eche a perder. Una vez que el azúcar está expuesto a ciertos elementos, como la humedad y la humedad, puede disolverse fácilmente.
Los bloques de azúcar orgánicos son una alternativa a los panes tradicionales que se venden en los supermercados. Puede considerar elegir esta versión si desea un edulcorante que no se procese con la ayuda de productos químicos. El mejor pan de azúcar orgánico debe tener una etiqueta que indique claramente que el producto de caña no tiene productos químicos. Para asegurarse de que su producto de elección sea realmente orgánico, puede considerar comprarlo en una tienda de salud natural que venda otros tipos similares de alimentos. No importa qué tipo de barra de azúcar elija, debe comprar el tamaño más apropiado para satisfacer sus necesidades de cocción.