El primer paso para elegir el mejor pepino orgánico es determinar qué variedad desea o necesita. Desde este punto, puede decidir dónde está el mejor lugar para comprar productos orgánicos en su área, ya sea en una tienda de comestibles, un puesto de productos o una granja cercana. Al elegir un pepino orgánico, observe de cerca la piel y luego sienta todo el pepino en busca de manchas o suavidad inusualmente ásperas.
Hay una gran variedad de pepinos orgánicos, cada uno adecuado para diferentes propósitos. Si está buscando un pepino de ensalada estándar, los pepinos ingleses o de jardín generalmente serán los mejores. Con las variedades inglesas, la piel suele ser lo suficientemente delgada como para no tener que pelarla antes de comerla. Esto todavía es posible con los pepinos de jardín, siempre que la piel no haya sido cubierta con cera. Para pepinillos en vinagre, girkens y kirby son los mejores, aunque los pepinos de jardín también se pueden encurtir.
Una vez que tenga una buena idea de qué tipo de pepino orgánico necesita, verifique en su área local los lugares que venden la variedad que desea y asegúrese de que los pepinos vendidos en el lugar sean orgánicos. Es posible que pueda comprar lo que necesita en una tienda de comestibles local, y hacerlo es generalmente la forma más fácil de elegir un pepino orgánico, ya que el producto generalmente estará claramente etiquetado como orgánico. A pesar de esto, también puede comprar productos orgánicos en los mercados de agricultores y granjas locales en su área. Algunos de estos lugares pueden tener productos orgánicos certificados, o simplemente seguir prácticas de cultivo orgánico sin someterse a las inspecciones de rutina requeridas por la mayoría de los países para etiquetar un producto como tal.
Después de determinar qué tipo de pepino desea y sus opciones para comprar esta variedad en su área, es importante elegir el pepino orgánico más fresco posible. Por lo general, esto requerirá una inspección exhaustiva de su parte. Para comenzar, mire cuidadosamente todo el pepino y tome nota del color de su piel. Para las variedades de jardín, inglés y girken, desea elegir un pepino orgánico que tenga una textura suave y un color verde intenso, con poco o ningún color amarillento. Los pepinos kirby y girken orgánicos generalmente varían en color de amarillo a verde, y tendrán pequeñas protuberancias en toda la piel.
El paso final para elegir el mejor pepino orgánico es sentir el pepino, verificando si hay puntos blandos, especialmente en los extremos. La suavidad puede indicar que el pepino está empezando a deteriorarse y, por lo general, no durará mucho en su hogar. Si las puntas o todo el pepino son suaves al tacto, lo más probable es que esté podrido y no se debe comprar ni comer. Los pepinos podridos no tendrán un sabor deseable y podrían enfermarlo a usted u otras personas.