Queso sin gluten se refiere a un tipo de queso que no contiene gluten, un tipo de prote?na que se encuentra en muchos tipos de granos. La cebada, el centeno y el trigo contienen gluten, por lo que las personas con enfermedad cel?aca deben evitar los alimentos con estos ingredientes para mantener su salud. La mayor?a de los productos l?cteos no contienen gluten, pero es importante que las personas que hacen dieta revisen cuidadosamente las etiquetas del queso para asegurarse de que no tengan la prote?na. Otros usan la dieta como una opci?n de estilo de vida para perder peso o para sentirse mejor.
La enfermedad cel?aca se refiere a una condici?n en la cual el intestino delgado no puede tolerar el gluten. Las prote?nas realmente da?an el intestino, causando dolor abdominal, hinchaz?n y gases excesivos. Los efectos m?s graves incluyen p?rdida de peso y deficiencias nutricionales. Al centrarse en los alimentos que no tienen gluten, las personas con enfermedad cel?aca pueden ayudar a preservar la salud del intestino delgado y reducir los s?ntomas.
La mayor?a de los tipos de quesos a?ejos no contienen gluten, incluidos el queso cheddar, parmesano y suizo. El queso americano sin procesar tambi?n es otro tipo de queso sin gluten permitido en una dieta para la enfermedad cel?aca. Todos estos quesos no tienen prote?nas de gluten, ya que no llevan granos.
Los quesos procesados ??pueden potencialmente contener gluten, porque a menudo se mezclan con conservantes que contienen la prote?na. Algunas plantas procesadoras tambi?n producen dichos quesos en las mismas superficies que los alimentos que contienen granos que contienen gluten. Los quesos caseros y cremosos son los culpables comunes, ya que a menudo se procesan con gluten. Los quesos que contienen almid?n y goma de mascar vegetal tambi?n pueden contener gluten. En caso de duda, los consumidores deben revisar las etiquetas de los productos.
Al buscar queso sin gluten, los consumidores deben seguir con los quesos naturales que no se procesan. Esto reduce el riesgo de comer accidentalmente queso que contiene gluten y las enfermedades de salud resultantes. Al comer fuera, las personas con enfermedad cel?aca deben consultar con el camarero para asegurarse de que todos los ingredientes, incluidos los quesos, no contengan gluten.
Aunque los alimentos que contienen gluten generalmente tienen trigo, centeno o cebada, hay otros ingredientes que deben evitarse cuando se busca queso sin gluten. La cebada, la s?mola y la espelta, un tipo de trigo, tambi?n tienen gluten. El queso sin gluten tampoco debe contener durham, harina de graham o harina de matz?.
Algunas personas que hacen dieta y disfrutan de un estilo de vida sin gluten en realidad no tienen enfermedad cel?aca. Comer queso sin gluten no afectar? los s?ntomas relacionados con la enfermedad en tales individuos. Las personas sin enfermedad cel?aca a veces dependen de alimentos sin gluten para evitar dolencias gastrointestinales no deseadas, as? como para posiblemente perder peso.