La mejor crema doble proviene del Reino Unido, donde se acuñó el término. Esta espesa variedad de crema espesa, que es casi un 50 por ciento de grasa de mantequilla, es conocida por ser una deliciosa adición a los postres y otras recetas. La crema doble se bate increíblemente espesa, casi hasta el punto de la mantequilla, muy rápidamente. Hay variedades de este producto que son orgánicas, por lo que debe verificar la etiqueta cuando busque la mejor opción. Si no puede encontrar crema doble en la tienda, hay otros lugares donde puede buscar, o puede intentar sustituir la crema batida o la crema Devonshire.
Si se encuentra en el Reino Unido, la crema doble está disponible en muchas tiendas de comestibles. En otras partes del mundo, puede ser un poco más difícil de encontrar, pero no es imposible. La crema doble generalmente se encuentra en la sección de lácteos y no debe confundirse con la crema espesa o coagulada. El mejor producto se etiquetará adecuadamente para que sepa exactamente lo que está obteniendo. Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento en la etiqueta para no comprar un producto que corra el riesgo de estropearse.
Los productores lecheros a menudo venden crema doble a sus clientes, así que comuníquese con una granja lechera local si tiene dificultades para localizar el producto. Al comprarlo en una granja, puede estar seguro de que el producto es fresco y que las mejores variedades de crema doble son extremadamente frescas. Elegir un agricultor a quien pueda comprar su producto le permite hacerle preguntas sobre las vacas que se utilizan y otros productos que el agricultor lleva. Desarrollar una relación como esta es una forma útil de obtener productos lácteos de calidad a precios razonables.
Algunos productos están etiquetados como orgánicos, lo que significa que las vacas no recibieron hormonas o antibióticos y fueron alimentadas con alimentos orgánicos. Si comer orgánico es importante para usted, la mejor crema doble provendrá de vacas criadas de esta manera. Si tiene problemas para encontrar una tienda o un agricultor para venderle doble crema, hay muchas tiendas en línea que venden y envían el producto. La crema espesa es más ligera que la crema doble, pero puede batirse y sustituirse en una pizca. La crema Devonshire, o crema Devon, es más espesa pero también se puede sustituir si tiene dificultades para localizar el producto.