Elegir la mejor dieta para la espondilitis anquilosante, un tipo de artritis que afecta la columna vertebral y las articulaciones sacroil?acas, requiere seleccionar un plan de alimentaci?n que contenga ?cidos grasos omega-3, un bajo porcentaje de almidones y carne roja, y una gran cantidad de antioxidantes La exclusi?n es tanto un factor como la inclusi?n en cualquier dieta de espondilitis anquilosante. Los ?cidos grasos omega-6, por ejemplo, son frecuentemente excluidos o reducidos por personas diagnosticadas con espondilitis anquilosante porque pueden inducir brotes e hinchaz?n articular adicional.
El estilo de vida mediterr?neo ha sido aceptado como una dieta de espondilitis anquilosante superior para algunos porque tiene un alto porcentaje de aceites omega-3 de la abundancia de pescado y legumbres. Mientras que los ?cidos grasos omega-6 pueden aumentar la inflamaci?n, los ?cidos grasos omega-3 inducen el efecto contrario. Al aumentar la funci?n de las prostaglandinas, los aceites omega-3 tienen la capacidad de revertir la hinchaz?n espinal y el dolor asociado con la espondilitis anquilosante. A las v?ctimas de espondilitis anquilosante tambi?n les gusta que la dieta mediterr?nea sea baja en carnes rojas, una fuente importante de ?cidos grasos omega-6. En cambio, esta dieta est? anclada en vegetales frescos, aceite de oliva, frutas de temporada y mariscos.
Incluso los pacientes con espondilitis anquilosante que no adoptan una dieta mediterr?nea o una dieta cargada de pescado generalmente encuentran una manera de hacer que los aceites omega-3 sean una parte importante de su consumo diario de nutrientes, ya que los estudios de investigaci?n han respaldado las afirmaciones de que los aceites reducen la inflamaci?n. Los alimentos especiales que contienen estos ?cidos grasos generalmente se usan para obtener picos ocasionales en el aceite omega-3. Un mejill?n de Nueva Zelanda conocido como el mejill?n de labios verdes, por ejemplo, es uno de los favoritos entre muchos pacientes con espondilitis anquilosante porque tiene una de las mayores cantidades de omega-3.
Adem?s, los suplementos que contienen aceite de krill, aceite de h?gado de bacalao y otras formas de aceite de pescado son fuentes diarias de ?cidos grasos omega-3 que muchos nutricionistas recomiendan para una dieta eficaz de espondilitis anquilosante. Tomar al menos 0,105 onzas (3 gramos) al d?a a menudo puede ayudar a controlar la inflamaci?n, reduciendo la necesidad de medicamentos antiinflamatorios. Algunos estudios incluso sugieren que los suplementos pueden ayudar a controlar la inflamaci?n durante hasta dos meses despu?s de que un usuario deje de tomarlos.
Los antioxidantes, seg?n la investigaci?n, pueden disuadir la inflamaci?n en varias formas de artritis, incluida la espondilitis anquilosante. Las fuentes m?s populares de estos productos qu?micos se encuentran en los alimentos con vitamina E y betacaroteno. Tales alimentos incluyen zanahorias, mel?n y germen de trigo.
Los estudios de investigaci?n afirman que los alimentos con almid?n deben limitarse en una dieta de espondilitis anquilosante porque alimentan a un microbio responsable de la inflamaci?n y rigidez de la columna vertebral. Klebsiella es un microorganismo que se infecta en los intestinos como resultado de los carbohidratos no digeridos. El seguimiento de pacientes con espondilitis anquilosante por parte de algunos m?dicos sugiere que los bajos niveles de carbohidratos y almidones reducen los niveles de klebsiella, lo que reduce la hinchaz?n de las articulaciones.
Si bien una dieta de espondilitis anquilosante controlada y estrat?gica puede calmar el dolor y la hinchaz?n, generalmente no puede evitar que los huesos de la columna vertebral se fusionen, lo que es un riesgo importante de la enfermedad. Sin embargo, controlar la hinchaz?n puede preservar la flexibilidad y el rango de movimiento, afirman algunos nutricionistas. Algunos pacientes con espondilitis anquilosante afirman que aumentar los ?cidos grasos omega-3 y los antioxidantes al tiempo que controlan el almid?n y las carnes les ha ayudado a evitar discapacidades importantes y fusi?n ?sea.