Los rábanos son un vegetal de raíz popular que se origina en China y viene en una variedad de tipos, como el daikon, el rábano negro o el rojo. Su jugo se ha utilizado durante miles de años por sus aparentes beneficios medicinales. Algunos beneficios incluyen reducir el colesterol, prevenir ciertas infecciones, aliviar el estreñimiento y mejorar la piel. Aunque a partir de 2011, algunas investigaciones confirman algunos beneficios para la salud del jugo de rábano, es limitado y aún no se considera concluyente.
El valor nutricional del jugo de rábano es un punto de interés para muchas personas. Los rábanos generalmente contienen 25 miligramos de calcio y 233 miligramos de potasio, pero lo más impresionante es la cantidad de vitamina C antioxidante en los rábanos. Aproximadamente 22.8 miligramos de vitamina C se encuentran en una raíz de rábano, con más en la hoja de rábano. Una variedad de las vitaminas B también se encuentran en los rábanos, incluido el ácido fólico. Otros componentes beneficiosos incluyen fósforo, potasio y zinc.
A partir de 2011, la investigación indica que beber jugo de rábano puede reducir los niveles de lípidos en el cuerpo y, por lo tanto, reducir el colesterol, pero aún se desconoce el efecto que tiene sobre el metabolismo de los lípidos. También se cree que este jugo puede ayudar a prevenir y posiblemente ayudar a curar ciertas infecciones. Como es un desintoxicante diurético y natural, se cree que puede ayudar con las infecciones renales y urinarias. Las enzimas que se encuentran en ciertos rábanos también pueden matar hongos bacterianos en el cuerpo, como la candida albicans. Estas enzimas también pueden regular la bilis en la vesícula biliar.
El alto contenido de agua y fibra de los rábanos también puede ser beneficioso para aliviar el estreñimiento. Esto a su vez puede ayudar con las pilas. Se cree además que puede ayudar a calmar el tracto digestivo. El jugo de rábano de ciertos tipos de rábano también puede ayudar con la ictericia al reducir los niveles de bilirrubina. El zinc, el fósforo, los complejos de vitamina B, la vitamina C y el agua ayudan a mantener la piel hidratada y pueden ayudar con grietas, eczema, sequedad y erupciones cutáneas.
Normalmente, las personas recomiendan mezclar jugo de rábano con otros jugos de vegetales ya que el sabor puede ser muy fuerte por sí solo. Se mezcla popularmente con zanahorias, pepinos, pimientos verdes, jengibre o incluso manzanas. Si bien existen varios métodos para exprimir los rábanos, generalmente se recomienda usar un exprimidor comercial. El jugo de rábano debe usarse solo como un suplemento complementario y no como un reemplazo para la medicina tradicional. También se recomienda buscar el consejo de un profesional de la salud antes de beber jugo de rábano con fines medicinales.