Los objetivos principales de una dieta para la fibrosis quística son aflojar la mucosidad que se acumula en los pulmones y compensar los nutrientes y las calorías que el cuerpo no absorbe fácilmente. Esto se puede lograr consumiendo una dieta alta en calorías y grasas y comiendo bocadillos salados frecuentes. Los alimentos con estas propiedades pueden ayudar a atravesar el moco, permitiendo que sus nutrientes sean absorbidos adecuadamente. Muchos pacientes también complementan con vitaminas y suplementos de enzimas pancreáticas. Este tipo de dieta también puede proporcionar al paciente la energía adicional necesaria para respirar.
Una dieta típica para la fibrosis quística consistirá en cantidades adicionales de los elementos que el cuerpo pierde debido a la afección, como sal, proteínas, zinc, hierro y calcio. Esta es la dieta rara donde se recomienda comer alimentos como pizza, hamburguesas con tocino y pastel de queso. Como los alimentos como estos también pueden estar entre las opciones más perjudiciales para la salud en general, es importante equilibrar la dieta general de una persona con las calorías y grasas adicionales de una dieta para la fibrosis quística. Esto incluye comer muchos alimentos ricos en nutrientes, como frutas y verduras frescas.
Existen varios tipos diferentes de alimentos que pueden ser beneficiosos para un paciente con fibrosis quística. Es particularmente importante comer muchas proteínas, que se pueden encontrar en alimentos como carne, pescado, frijoles y huevos. Muchos de estos alimentos también pueden proporcionar zinc. Las hojas verdes oscuras, las frutas secas y los cereales fortificados son buenas fuentes de hierro. La sal suplementaria es otra parte vital de una buena dieta para la fibrosis quística; Comer alimentos salados y agregar sal adicional a las comidas suele ser suficiente para satisfacer estas necesidades.
Los productos lácteos enteros a menudo son otro elemento importante de una dieta para la fibrosis quística. Estos alimentos proporcionan calorías vitales, proteínas, calcio y grasas. La leche entera, los batidos, el queso y el yogur son buenas opciones.
También hay muchas vitaminas, minerales y suplementos que suelen ser una parte importante de una buena dieta para la fibrosis quística. A menudo se aconsejará a los pacientes que tomen suplementos diarios con calcio, zinc, cloruro de sodio y hierro. Dado que las personas con fibrosis quística tienen dificultades para absorber las grasas, las vitaminas como K, E, A y D, que son liposolubles, también suelen complementarse. Los suplementos de enzimas pancreáticas también pueden ser una forma efectiva de ayudar a los pacientes a absorber los nutrientes de los alimentos de manera más eficiente.