Muchos tipos diferentes de alimentos deliciosos son aún mejores cuando se sirven con salsa de coco. Los camarones, el pollo y las frutas adquieren nuevas dimensiones en textura y sabor después de una inmersión rápida. Hay docenas de tipos de salsa de coco, por lo que lo mejor es en gran medida una cuestión de gustos, así como el tipo de comida con la que se sirve.
Una salsa cremosa y dulce que incluye coco es muy fácil de hacer con una mezcla de bebida de piña colada, piña triturada en lata y crema agria. Una llovizna de miel endulza la salsa perfecta para filetes de pescado o filetes, brochetas de pollo o camarones tostados con coco.
Una versión más gruesa y compleja hará que la boca de los comensales se haga agua. Este utiliza coco tostado y leche de coco además de crema, canela y azúcar. La harina se agrega poco a poco a la leche de coco y de vaca calentada para que tenga una consistencia de pudín. Este se puede endulzar con azúcar o miel al gusto.
Una rica y cremosa salsa de coco que es la perfección en sí misma cuando se sirve con fruta fresca combina la crema agria y la mayonesa con el coco dulce y rallado como base. La miel endulza la mezcla y un chorro de lima la hace bailar. Algunas gotas de salsa picante resaltan luces brillantes y el comino agrega interés; el curry también funciona bien. Rodajas de plátano, trozos de piña o peras, o un tazón de uvas se transforman en ambrosía por cortesía de esta salsa.
Una sinfonía de sabores canta cuando la mantequilla de maní y los camarones o la pasta de pescado saltan a una salsa de coco. Este invita a ajo, ají y aceite de maní para unir la leche de coco y otros ingredientes. Servido con una fuente de guisantes crudos, brócoli y zanahorias, así como papa cocida, cubitos de batata y huevos duros, este desaparecerá en poco tiempo.
Una salsa de coco muy diferente con salmón es fácil de componer usando queso crema. Una dosis generosa de salsa de barbacoa Cajun aporta calor y brillo, mientras que el ajo picado profundiza el sabor y el apio finamente picado agrega un poco de crujiente. El coco tostado y el curry en polvo encabezan la salsa, que es un sueño aperitivo cuando se sirve en galletas saladas.
Una salsa de coco para postre transforma el pastel amarillo o de chocolate. La salsa tiene necesidades simples, específicamente cacao en polvo, azúcar y leche o crema. Después de que la salsa haya hervido, está lista para ser mezclada con trozos de pastel congelado y luego sumergida en coco rallado finamente.