Los bollos de yogur son peque?os bocadillos a base de pan que presentan el yogur como ingrediente h?medo primario. Los bollos a menudo se presentan en trozos horneados, y se disfrutan com?nmente como un desayuno o como un refrigerio a media tarde, a menudo con t?. Como la mayor?a de los panes, los bollos requieren leche, crema u otro ingrediente espesante «h?medo» para mezclar con la harina y otros ingredientes secos. El yogur cumple este papel en bollos de yogur, lo que otorga una consistencia m?s cremosa y, a menudo, m?s h?meda al producto terminado.
Todos los bollos son panes r?pidos, lo que significa que no requieren levadura ni ning?n tiempo de subida. Los panaderos pueden simplemente mezclar los ingredientes h?medos y secos, formar la masa en la forma deseada y cocinar de inmediato. La mayor?a de los bollos de yogurt est?n hechos con poco m?s que harina, huevos, az?car y yogurt.
En la mayor?a de las preparaciones, la masa para bollos de yogur se junta en varias bolas redondas que los cocineros deben amasar suavemente, luego se aplanan ligeramente y se dividen en cuatro trozos. No hay un tama?o de bollo fijo. Algunos son poco m?s que unas pocas picaduras, mientras que otros son significativamente m?s grandes. Casi todos tienen forma de cu?a, ya sea que se hayan cortado o no de un todo com?n.
El sabor m?s com?n para usar cuando se hornea con yogur es el sabor normal, aunque las variedades con sabor son populares en los bollos. Agregar yogur de vainilla puede dar m?s dulzura, por ejemplo. Los sabores a base de frutas tambi?n funcionan bien en bollos con sabor a frutas, particularmente aquellos que contienen trozos de frutas reales o secas.
El yogur no es una adici?n tradicional a los bollos, pero est? creciendo en popularidad. El bollo original, que se cree que fue creado por panaderos en lo que ahora es el Reino Unido, era un pan duro y seco que generalmente conten?a avena. Las recetas modernas de bollos generalmente intentan recrear esa textura seca y desmenuzable. Agregar yogurt agrega un poco de humedad y una textura m?s cremosa.
No hay una forma correcta o incorrecta de preparar bollos de yogur, y las variedades son enormes. Lo ?nico que distingue los bollos de yogurt es la presencia de yogurt en los ingredientes. Los bollos de yogur a menudo incluyen avena, frutas, nueces o especias, al igual que los bollos normales.
Los productos de yogurt son apreciados por muchos beneficios para la salud diferentes, as? como por su consistencia suave y cremosa. La mayor?a contiene altos niveles de calcio y otros minerales y vitaminas esenciales, adem?s de albergar cultivos vivos y activos, que pueden ayudar a la salud digestiva. Cocinar yogur a menudo mata o perjudica los cultivos vivos y activos, pero la mayor?a de los otros beneficios permanecen. Comer bollos de yogur y otros alimentos a base de yogur no suele ser tan beneficioso como simplemente comer yogur y mdahs; pero a menudo es m?s saludable que comer alimentos comparables hechos con mucha mantequilla o crema.