La mermelada de ar?ndano rojo es un tipo de mermelada que prevalece en toda Europa, particularmente en Escandinavia, aunque tambi?n se usa ocasionalmente en otras partes del mundo. La mermelada est? hecha de ar?ndanos rojos, que provienen del arbusto de ar?ndanos rojos. Las ar?ndanos rojos son bayas peque?as y redondas de color rojo, y se parecen mucho a las bayas de acebo. La mermelada de ar?ndano rojo se usa en todo, desde panes y panqueques hasta carnes y papas. Las ar?ndanos rojos son ricas en fibra, vitamina E y muchos otros nutrientes, y por esta raz?n la mermelada se considera saludable para comer, aunque contiene mucha az?car.
Aunque los ar?ndanos crecen en diferentes partes del mundo, son muy abundantes en Escandinavia. La abundancia de las bayas en la regi?n escandinava es la raz?n principal por la que la mermelada es normalmente tan f?cil de encontrar en esa ?rea. Muchas personas hacen su propia mermelada de ar?ndano rojo en lugar de comprarla en las tiendas porque se considera bastante simple de hacer. Las ar?ndanos rojos contienen ?cido benzoico, que es un conservante natural, y por esta raz?n la mermelada no tiene que conservarse de la misma manera que lo hacen muchos otros tipos de mermeladas. La mermelada generalmente se hace con nada m?s que az?car, agua y ar?ndanos rojos, y se puede almacenar en el refrigerador durante varios meses antes de que se da?e.
La mermelada de ar?ndano rojo se usa con frecuencia como cobertura para panes, dulces y carnes, lo ?ltimo de lo cual puede parecer inusual para las personas que viven en partes del mundo donde mezclar mermeladas y carne no es una pr?ctica com?n. Las personas en Europa a menudo disfrutan del bud?n negro, que es un tipo de salchicha hecha de sangre, carne y otros rellenos, y la mermelada de ar?ndano rojo es un ingrediente que se usa con frecuencia. Tampoco es raro ver gente en Europa mezclando mermelada de ar?ndano rojo dentro de su pur? de papas.
La mayor?a de las personas no consideran que la mermelada sea un tipo de alimento saludable para consumir, pero la mermelada de ar?ndano rojo puede ser algo m?s saludable que otras variedades. Las lingonberries son ricas en fibra, lo que ayuda a la digesti?n. Las bayas tambi?n contienen mucha vitamina E, que podr?a ayudar a prevenir la obstrucci?n de las arterias, as? como muchos tipos de c?ncer. Adem?s de estos nutrientes, las ar?ndanos rojos tambi?n contienen resveratrol, que es un nutriente que puede ayudar a prevenir el c?ncer y retrasar el proceso de envejecimiento, aunque es necesario realizar m?s investigaciones antes de que los beneficios del resveratrol sean ciertos. Aunque la mermelada generalmente se considera saludable debido a los nutrientes presentes en las ar?ndanos rojos, las personas que vigilan su peso deben tener cuidado de no consumir demasiado debido al alto contenido de az?car.