No todos los arándanos orgánicos se crean de manera igualitaria y local, por lo general se prefieren variedades frescas. Para elegir los mejores, encuentre una granja de arándanos cercana que siga las prácticas de cultivo orgánico y revise los arándanos para asegurarse de que sean firmes y de color oscuro. Oler y probar las bayas también puede ser útil, ya que incluso las frutas que se ven frescas pueden no estar en su apogeo. Si no tiene una granja orgánica local en su área, puede seguir los mismos consejos en su supermercado local con arándanos que están etiquetados con el logotipo de certificación de su país.
Aunque las prácticas agrícolas reales son relativamente similares para todos los productos etiquetados como orgánicos, al menos cuando se trata del uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, los mejores arándanos orgánicos generalmente se encuentran en una granja o en un mercado de agricultores cerca de casa. La diferencia entre los arándanos recién cosechados y los enviados varios miles de millas a su tienda de comestibles puede ser significativa, especialmente cuando se trata de la frescura del producto y el impacto que tiene el envío en el medio ambiente. Para encontrar una granja local, puede consultar su directorio telefónico o buscar en línea.
Una vez que haya llegado a una granja o mercado de granjeros en su área que cultiva y vende arándanos orgánicos locales, debe revisar los productos disponibles para la venta. Las mejores bayas son gruesas y firmes: cualquier punto blando o arrugado indica que ha pasado demasiado tiempo desde que se recogieron los arándanos. Para obtener el mejor sabor, busque aquellos que sean de color azul oscuro, ciruela rica o de color casi negro, ya que esto indica madurez. Las bayas de color púrpura claro, azul desvaído o rojo generalmente tendrán un sabor agrio. Mientras observa los arándanos orgánicos para la venta, revise la parte superior, inferior y laterales del contenedor; a menudo, las bayas en la parte inferior serán más antiguas que las de arriba, lo que le dará solo la mitad del producto por el que está pagando.
Muchas granjas de arándanos orgánicos permiten a los clientes probar el producto antes de comprarlo, aunque oler las bayas puede ser una buena indicación de su sabor si su granja o mercado no lo permiten. En pocas palabras, incluso los arándanos más frescos y de aspecto más maduro pueden tener un sabor desagradable dependiendo del tipo de baya que sea y la forma en que se cultivó; por lo tanto, probarlo primero puede ahorrarle dinero y decepciones futuras una vez que traiga los arándanos orgánicos a casa. Si no puede saborearlos, huela: si huele a bayas frescas y muy dulces, es probable que tenga ese sabor. Sin embargo, si tienen poco o ningún olor o un olor indeseable, es posible que no sean frescos o que probablemente no tengan sabor.
Si no tiene una granja local o un mercado de agricultores en su área, puede mirar y probar las bayas que se ofrecen en su supermercado local. Para asegurarse de que los arándanos sean realmente orgánicos, busque el logotipo oficial utilizado en su país para los productos que están certificados como orgánicos. En los Estados Unidos, serán etiquetados como “USDA Certified Organic”, mientras que en la Unión Europea, los arándanos probablemente tendrán un logotipo de estrellas en forma de hoja en el empaque. En Canadá, los productos están etiquetados como “Canada Organic / Biologique Canada”, y los arándanos orgánicos australianos tendrán una etiqueta “Australian Certified Organic”.