Una cocina de campo es un cami?n o remolque equipado para preparar y servir comida a los soldados mientras est?n en el campo. Usando varios tipos de combustible, desde diesel hasta carb?n, para calentar los alimentos, una cocina de campo puede servir varios tipos de alimentos calientes a aquellos que de otro modo no podr?an obtener alimentos calientes. Un retroceso a la carretilla que ofrec?a comidas a los vaqueros, una cocina de campo proporciona la comodidad y la camarader?a a los soldados que a menudo pasan mucho tiempo afuera en los elementos.
Se informa que uno de los aspectos m?s frustrantes y desmoralizadores de pasar tiempo en el campo para un soldado es la falta de alimentos frescos y calientes. La cocina de campo se dise?? primero como una peque?a carreta que se tiraba detr?s de los caballos. Utilizando le?a, carb?n o aceite de carb?n como combustible, las cocinas m?viles serv?an guisos y sopas a soldados hambrientos. Una de las desventajas de tener una cocina de campo cerca era el humo que a menudo llenaba el cielo sobre el carro. La artiller?a enemiga com?nmente enfocar?a el fuego en el ?rea cerca del humo, infligiendo heridas a aquellos que intentaran tomar algo de comida caliente.
La Segunda Guerra Mundial vio la evoluci?n de la cocina de campo al pasar de un peque?o remolque a un dise?o basado en camiones. Como una unidad aut?noma, la cocina de campo es una unidad mucho m?s m?vil capaz de mudarse en cualquier momento. La cocina tipo cami?n puede viajar de ida y vuelta desde las l?neas del frente hasta la parte trasera para reabastecerse, proporcionando abundante comida, agua y caf? a los soldados que sirven en las ?reas de proa. En algunos lugares, los camiones de la cocina tambi?n llevar?an calcetines nuevos y ocasionalmente guantes, botas y otros equipos. No se transportaron municiones en los camiones por temor a convertirlos en un objetivo de mayor prioridad para los francotiradores y artiller?a enemigos.
Las tropas inglesas durante la Segunda Guerra Mundial utilizaron las cocinas m?viles para servir t? y como un refuerzo de la moral. Muchos ej?rcitos dieron apodos a sus respectivas cocinas de campo. Las tropas alemanas llamaron a las cocinas de campo que les proporcionaban comida caliente, «Gulaschkanone», o ca?ones gulash. Esto se debi? a la semejanza de la chimenea con el arma cuando se inclin? para viajar. Las tropas estadounidenses a menudo se refer?an a sus cocinas como latas de sopa o camionetas.
La cocina de campo a menudo viajaba con un cami?n de ducha m?vil. Esto le brind? al soldado la oportunidad de comer y ducharse. Muchos de los camiones de la cocina tambi?n suministraban kits de desorden y raciones que el soldado pod?a llevar consigo y comer en el campo.